BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Deportes/Fútbol
La ley natural
07-11-2022...acostumbra cambiar varias veces incluso en el mismo partido, siempre contra el fútbol, donde todo lo bello que ocurre, que tampoco es mucho, se va al limbo por el pelo de una gamba. Ojalá un Elon Musk que se comprase la Liga de Tebas sólo por el gustazo [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Razones por las que visitar Barbate
08-04-2022. Atún, pescado frito y la morena; los protagonistas de la carta. Al Natural: última incorporación gastronómica. Carpaccio de gambas, el wok de ternera y frutas o la terrina de foie. El Mantecoso: otro de los más tradicionales de Barbate. La [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Hormaza 19, la cocina al carbón toma el protagonismo
07-04-2022, las alcachofas al carbón sobre caldo de jamón y gambas, las almejas con mantequilla ahumada al amontillado Fossi o el canelón de pollo, foie y trufa, son otros de las opciones. ?La idea?, dice Pablo, ?es ir cambiando por temporada. Ahora llegará el atún, y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Bodeguilla del Bar Jamón "cocina con Huelva" por su aniversario
09-06-2019...durante la noche. Las gambas de Huelva no podían faltar en La Bodeguilla del Bar Jamón. ?Cocina con Huelva? ha contado con Gabriel Concepción, cocinero de Acánthum (una estrella Michelin), Carmelo Moreno de La Piedra Larga y D Altura Restaurante, Raúl ... Daza de Hotel Sol y Mar y Paco Méndez del Hotel La Rábida, todos ellos miembros de la asociación Arte Culinario Andaluz (ARTCUA) Entre todos cocinaron un menú que contó con los mejores productos típicos la provincia de Huelva como la mojama, la gamba [+]
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cadiz | Bienestar/Fitness y Ejercicios
«La gente logra el físico, pero no la capacidad para mantenerlo»
16-02-2023, steak tartar, carpaccio o gambas a la plancha. También te puedes pedir un pescado o solomillo a la plancha con vegetales a la parrilla o al horno, pero pregunta si te lo pueden hacer sin aceite, porque esto calóricamente no nos interesa. Se trata [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Pablo Terrón, de Puerto Escondido, nos cocina 'Andalucía vista desde el cielo'
25-03-2020...andaluz que un buen alioli". Preparación del salmorejo. Por provincias, Pablo enumera los ingredientes. De Huelva, las gambas y el jamón; de Cádiz, erizos, atún rojo como tataki y queso Payoyo; de Sevilla, las espinacas, de los garbanzos con espinacas ... de tortilla: las perlas de aceite, las gambas, el jamón, las laminas de atún y las de pescado, los puntos de salmorejo, el erizo, los puntos de alioli, las hierbas, las verduras... Los ingredientes se van colocando sobre la tortilla. "Todo como si de un [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Lustau presenta una colección de tres vinos por su 125 aniversario con una cena en su bodega
12-11-2021, permitiendo una ligera oxidación. Una manzanilla madura, evocadora e irresistible, como recordó el enólogo. Para maridarlo, el cátering de Primitivo sirvió un ceviche de gamba blanca con crujiente de arroz, algas y pipeta de Jarana. Mientras que ... los comensales daban cuenta del ceviche, la Coral Ángel de Urcelay interpretaba en directo 'El menú de Arregui'. Ceviche de gamba blanca con crujiente de arroz, algas y pipeta de Jarana. El segundo de los vinos es un Amontillado Solera del Castillo de El [+]
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cadiz | Sevilla
Manuel Salinas Milá: el hábito no hace al monje
29-10-2022...con la impostura de una cerveza en una taberna de serrín con el suelo lleno de cabezas de gambas. El café con sal gorda que le dieron a Ian Dury debió llevar la glucosa que Salinas echaba en falta en nuestro Museo de Bellas Artes . Eso también me lo [+]
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cadiz | Sevilla
Antonio Luque: «Si no se puede subir la tapa de ensaladilla pondremos menos cantidad»
07-09-2022...en mis locales porque sé que al subir precios hay más riesgo de quedarse sin clientes. Crisis «Es verdad que hay restaurantes y bares que están llenos pero no se ven platos de gambas » ?Los clientes gastan menos en los bares ?Es verdad que hay ... restaurante que están llenos y que bares que también lo están pero no se ven platos de gambas. Se ve una coca cola,una tapa para dos o unas olivitas. Se ve el bar lleno pero la gente consume menos porque tiene que llenar la cesta de la compra. Nos ha tocado un [+]
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cadiz | Cultura/Cultural
Jesús Egido, el reino de los libros fascinantes
28-10-2022...se los gastó en gambas. Y en una máquina de escribir portátil. Pero cuando se quiso dar cuenta ya estaba haciendo prácticas en ?Diario de León?. Movida literaria Con 28 años Julián Lago le llamó para ser director adjunto de ?La Crónica de León?, y más [+]
