BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia
Casa Bigote, el mítico restaurante de Sanlúcar de Barrameda, anuncia un cierre temporal
08-01-2025Bigote fundamenta su carta en el marisco fresco con especial protagonismo de los langostinos de Sanlúcar, las gambas blancas, cigalas, bogavantes o almejas . Mención especial merecen algunas especialidades como el paté de mojama de atún o el paté [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Ettu celebra San Valentín con «Astarté», un menú exclusivo inspirado en Cádiz y Latinoamérica
05-02-2025...gazpachuelo de estragón y mostaza, elaborado con el atún de Barbate como protagonista. En el pase de pescado, «La Bella y la Bestia» sorprende con un rape a la brasa con americana de gamba roja y rosas. En la sección de carnes, «Adán y Eva» propone un carré [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El langostino de Sanlúcar llega con precios más caros por la falta de género en la lonja: «Esta Navidad se van a comer más gambas»
16-12-2024Las gambas y las galeras se postulan esta Navidad como los mariscos estrella de las cenas familiares por encima del langostino de Sanlúcar debido al elevado precio que están teniendo estos últimos en la lonja de este municipio gaditano al haber ... de gambas, según datos de la Cofradía de Pescadores de Sanlúcar recogidos por Europa Press. Así con todo, José Carlos Macías, portavoz de esta Cofradía, ha señalado a Europa Press que las previsiones para la Navidad es «similar» a años anteriores , cuando ... las cifras rondaron más de 34.000 kilos de gambas, más de 12.000 kilos de langostinos de Sanlúcar y más de 60.000 kilos de galeras, entre otros mariscos propios de estas fechas. Como ha señalado, desde la Cofradía se está viendo que «está habiendo mucha gamba [+]
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cadiz | Carnaval
Ostionada de Cádiz 2025: fecha, horario y origen de esta tradición de carnaval
29-01-2025...de Erizada, Pestiñada y otros recientes encuentros gastronómicos como la Gambada y la Mejillonada, habrán servido de aperitivo para anunciar la fiesta en la calle. Esto de la mano por supuesto de un Concurso Oficial de Agrupaciones Carnavalescas que se inicia [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
La Ostionada regresa a Cádiz: fecha y horario de este evento de carnaval
29-01-2025Gambada Popular en la Peña La Perla de Cádiz. Este evento también es una tradición muy querida en la ciudad y promete ser una excelente oportunidad para seguir disfrutando de la gastronomía local. En línea con las ediciones anteriores, los organizadores [+]
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cadiz | Sociedad
Este es el rincón secreto de Cádiz donde se come el mejor pescaíto frito: «Bueno, bonito y barato»
15-01-2025gambas fritas, puntillitas, pijotas, pavías de merluza, chocos fritos, gambas rebozadas, huevas fritas, cazón en adobo y acedías . En el vídeo, además, se puede ver que todas las tapas y medias raciones eran de gran tamaño, como destaca Jesús. La cuenta [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz/Guías
Dónde comer si vienes a la Ostionada
29-01-2025...vacío. Pero Casa Lazo no es solo un paraíso para los amantes del ibérico . Su amplia carta de tapas ofrece una variedad de opciones para todos los gustos. Desde los clásicos aliños, hasta los montaditos, gambas al ajillo o guisos tradicionales, cada tapa [+]
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cadiz | Carnaval
Erizada, Pestiñada, Ostionada... las fiestas gastronómicas del Carnaval de Cádiz ya tienen fecha
07-01-2025...de enero, el domingo 2 de febrero será la Ostionada Popular y la Gambada (23 de febrero) , mientras que la Mejillonada se desarrollará el domingo 9 de febrero. La edil ha asegurado que aún queda pendiente fijar la fecha de celebración de la Pestiñada con [+]
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cadiz | Opinión
De alacranes y gambas
16-06-2023...sea un breve escaqueo frente al mar. Y en esas, cuando escuchaba el ronroneo ondulante de las olas, cuando aspiraba el sutil salitre, mientras rechupeteaba el espeso y tonificante líquido pardo que mana de la cabeza de una gamba fresca, me olvidé ... cristaliza en las testas de las gambas y creí ver a Homero, a Neptuno y a su tridente, a Ulises, a las sirenas de cantos hipnóticos, y, si me apuran, incluso a Colón, a Curro Jiménez, a Dum Dum Pacheco y a cualquiera que usted idolatre. Cuando regresé a la ... ciudad reconecté de inmediato con la feroz actualidad y colisioné contra la barbarie. Costaba creer el discurso, tan de venenoso alacrán, del tal Martín alabando a Bildu . ¿Era una broma o el oscuro zumo de gambas me provocaba alucinaciones? Pero era [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Gamba
05-04-2021La gamba es un crustáceo decápodo con un abdomen largo y una cabeza también alargada de gran tamaño aunque inferior al del abdomen. Habita en suelos arenosos entre 100 y 450 metros de profundidad. Vive entre dos y cuatro años y su caparazón es ... tamaño de la hembra. Las gambas, como los camaleones, pueden cambiar de color, sin embargo, lo hacen de forma lenta, puede llegar a tardar unos 20 minutos en adquirir un nuevo color que le ayude a mimetizarse con su entorno. Es uno de los mariscos ... económico son, en general, las de la costa de Huelva. Se trata de la gamba blanca, de consumo más común. Aunque no es la única gamba blanca ya que hay en diferentes zonas y se suelen conocer por su toponimia. Así, está la mencionada gamba blanca de Huelva [+]
