BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia
Aguas revueltas en la pesca de Cádiz
25-06-2023...sostenible y contaminante, ya que barre el fondo marino generando demasiado CO2. De sus redes sale un variado botín pesquero que va desde la gamba al langostino, pasando por el lenguado, pijotas, acedías, chocos, galeras y corvinas. El técnico de la cofradía [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Diez restaurantes en pueblos de la costa de España que merecen un viaje
11-09-2020, se trata de un local amplio, con generosas terrazas, que suele abarrotarse los fines de semana. Tiene dos especialidades que justifican la visita. En primer lugar unas extraordinarias gambas rojas, hervidas o a la plancha. Y en segundo lugar, unos ... de Garrucha, esa casa es famosa por la calidad de sus pescados, y sobre todo de sus gambas rojas. El sitio perfecto para darse un festín marino con producto recién llegado de la lonja vecina. Las citadas gambas, camarones, huevas de san pedro fritas, pulpo ... pero del que ya se empieza a hablar mucho y bien. Sebastián Martín y Lourdes Villalobos compran lo mejor de la lonja vecina, siempre pescado y marisco del día. Quisquillas, gambas, cigalas, pargos? perfectamente tratados en la cocina. Puerto Deportivo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Casa Juanito, pionero en la restauración de Zahara de los Atunes
13-05-2022, gambas, langostinos, almejas? La mayor parte de la carta es de productos del mar?. Abierto desde febrero hasta finales de octubre, Casa Juanito no hace reservas, pero sí que permite apuntarse en una lista de espera con antelación. ?La gente llama [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Chef Sierra de Cádiz se zambulle en la almadraba antes de la final
12-05-2022...de descargado con gazpachuelo - S.M. A continuación llegaron las láminas de barriga con ajoblanco de maracuyá y tomate aliñado, para seguir con otro resfrecante pase como fue el tartar de descargado y gamba blanca con gazpacho de jalapeños [+]
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cadiz | Sevilla
¿Qué podemos hacer hoy en Sevilla? Planes de ocio para este jueves 12 de mayo
12-05-2022...de cámara'. Como reconocimiento del monarca se le concede una pensión de ochocientas libras anuales. Rafael Ruibérriz, flauta barroca; Jacobo Díaz, oboe barroco; Leo Rossi, violín barroco; Ventura Rico, viola da gamba y Alejandro Casal, clave [+]
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cadiz | Gastronomia
La Torre by Marañón: técnica y producto
12-05-2022...de Navarra (18) se sirven sobre una crema de queso de Tresviso y anchoas en una combinación desafortunada, ya que la crema anula la delicadeza de los espárragos. Por el contrario, las gambas curadas en sal con gazpachuelo y esencia de sus cabezas (19) están [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Nueva cervecería de Santa Lucía en Los Remedios
04-05-2017. En su carta se encuentran desde un gran surtido de montaditos hasta otras propuestas frías como ensaladilla de gambas, patatas con alioli, cóctel de marisco o huevas con mayonesa y tostas de la casa. Sigue leyendo sobre a Cervecería Santa Lucía [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
(Vídeo) San Lorenzo, sitios donde las paredes son tan fértiles como la tierra
11-05-2022...sinfonía de colores y lo que hay en torno a su pozo, y las paredes son allí como los sostenes de las plantas, como si tuvieran tierra. En la misma calle está el número 18, umbrío y lleno de intimidad en torno a la palmera, las flores que se llaman gambas [+]
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cadiz | Andalucía/Almería
'Sabores Almería', la despensa de Europa, protagonista en el Salón Gourmets de Madrid
18-10-2021...creatividad, innovación, sostenibilidad, sabor y calidad. El presidente de la Diputación, Javier A. García ha participado en una demostración culinaria junto a Osborne para elaborar una crema de pimiento de chocolate, un tartar de tomate y una sábana de gamba [+]
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cadiz | Gente
Isabel Díaz Ayuso celebra su 43 cumpleaños con una ruta gastronómica por La Rioja
18-10-2021...disfrutar de la cocina más conceptual, un espacio ambicioso donde dar rienda suelta a la imaginación y a la creatividad», según se lee en su web. Sus especialidades son las croquetas del Echaurren, la cigala al pil pil de nueces y trufa o la gamba roja con [+]
