BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Esta chica es una joya: la hormiguita Ana tumba a los gallos de «Masterchef» en el combate final
08-07-2020...de los entrantes («gazpacho de aceitunas, sopa de hierbas y almendra») y un principal (con el bonito título de «Dos maneras de comer atún»). Alberto fue el siguiente en seleccionar: se decantó por «gamba roja, albóndigas de gamba, azafrán y juego de sus cabezas» y ... gazpacho y triunfó con la doble versión del atún. Al barcelonés se le pasó la gamba, pero atinó con el ciervo, sabrosísimo. La canaria acertó con la emulsión de setas, pero tuvo que hacer dos veces el merengue y por ahí se esfumaron sus aspiraciones, pues [+]
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cadiz | España/Valencia
«Llisa negra»: Quique Dacosta abrirá un nuevo restaurante en Valencia
24-09-2018...de cocción precisos y jugando con los matices. Llisa negra es un restaurante cómplice de las lonjas con las que el cocinero lleva ya años trabajando en sus otros establecimientos. La Lonja de Dénia, de donde no pueden faltar las gambas, las quisquillas o [+]
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cadiz | Cultura
De Berlanga al hip-hop en un 21 Grados concentrado en un mes en el Cicus
28-05-2021...de Víctor Palmero. Música antigua El 1 de junio, el Cicus acoge también, a las 20 horas, un concierto de música antigua denominado 'Atmósferas entre Castillos', un recital de clave, viola da gamba y violonchelo barroco, en colaboración con el [+]
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cadiz | Opinión
Aquellos rojos
19-09-2018...convirtieron en cigalas, gambas, actos muy importantes; y la ropa sport se puso corbata, y una chaqueta «de vestir», y un traje, y cambiaron de coche, y empezaron a juntare con gente del poder, aunque, eso sí, seguían diciendo que su lucha era por la cultura y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Última oportunidad para disfrutar del XXVII Ciclo Cultural Caballero
23-08-2017Massimo. El maridaje al que te llevan los propios expositores te permite disfrutar entre otros muchos, de tostas de Albur de Doñana maridadas con Fino Jarana, ostiones con Puerto Fino, o un dim sum de gambas y galeras con amontillado Escuadrilla. La noche [+]
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cadiz | Viajar/Destinos/España
Cuatro razones con sabor y arte para pasar un fin de semana en Jerez
15-10-2019Michelin) propone a los comensales tres menús degustación que incluyen pasos tan seductores como el Mollete al Vapor de Atún de Almadraba, la Gamba Blanca de Huelva en Salsa Thermidor, el Potaje de Panceta de Choco Ibérico o el Conejo a la Royal en Salsa [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Qué es un «poke bowl» y por qué lo recomiendan los nutricionistas
08-11-2020...pescado crudo, siempre podemos cocinarlo a la plancha o cocerlo, aunque pierde su encanto original o incluso utilizar pulpo o crustáceos cocidos (gambas, langostinos, camarones). Los frutos secos como las nueces, almendras, anacardos, avellanas y [+]
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cadiz | Play
El expulsado de Masterchef Celebrity 5 es Juanjo Ballesta y Lucía Dominguín vuelve como repescada
04-11-2020...para los concursantes. Platos de la repesca: Tartar de langosta - Jesús Castro Ensalada de Besugo - Lucía Dominguín Ñoquis de alcachofas - Laura Sánchez Escabeche de foie - David Fernández Gamba confitada - Perico Delgado Ravioli [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
El Bichero, cocina de calidad basada en los productos del mar
21-01-2019...restaurantes de referencia para degustación de una buena ensaladilla, y uno de ellos era el antiguo Bichero, así que la entrada en el menú la hicimos con su típica ensaladilla de gambas. Lo cierto es que resultó algo diferente de lo que recordábamos del antiguo ... restaurante, en este caso estaba algo seca y las gambas pasaban desapercibidas, ciertamente no era como la solían hacer. Seguidamente, decidimos probar con un plato de nueva incorporación en la carta y dos tapas de cocina elaborada. El plato consistía en [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Mesón La Casilla: Sapiencia del sabor
04-08-2017...incorporando distintas especialidades que ahora son sus platos estrella, como el revuelto de puerros con bacalao y gambas, las alcachofas al vino de Montilla, la merluza o el bacalao al pil pil, el lomo de orza o el frito de solomillo. Actualmente el Mesón La [+]
