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  • cadiz | Gurme/Cadiz/Guias

    Las Bridas, de la lonja a la mesa

    09-04-2018

    , como gallo o merluza, así como marisco recién traído de la lonja de Sanlúcar, destacando sobre todo los langostinos. Mención especial merece la ensaladilla de gambas, elaborada con mayonesa casera, cuyo sabor y textura hacen de este plato uno de los más ... demandados de su carta. La ensaladilla de gambas está elaborada con mayonesa casera Para quienes buscan un plato especial y exclusivo, en Las Bridas sirven los 'antojitos' que consiste en un plato de gambas al ajillo con dos huevos fritos, un plato ... sencillo pero muy sabroso que está teniendo mucha aceptación entre el público. El 'antojito', gambas al ajillo con huevos fritos En la actualidad el establecimiento se encuentra inmerso en plena campaña de difusión para dar a conocer la nueva gerencia [+]

  • cadiz | Gurme/Cadiz

    Las puchas de Carmen Tamayo y el aceite de la Sierra, protagonistas en El Berrueco

    15-09-2021

    . Pero también se puede comer allí, siempre bajo reserva, todos los días. Los días entre semana, para un mínimo de cinco o seis personas. En su carta, como entrantes, podemos encontrar desde gambas a la plancha y quiche francesa, hasta distintos tipos [+]

  • cadiz | Gurme/Cadiz/Guias

    Atxa Restaurante, el proyecto de Arturo Perea y Laura García echa a andar en Tarifa

    14-09-2021

    ...local, y siempre que sea posible le damos el toque de parrilla. Trabajamos también con lubina de estero a la brasa, con una crema de algas de Suralgas y una emulsión de sus espinas; también tenemos carpaccio de gamba blanca, o steak tartar de retinta. En [+]

  • cadiz | Play/Televisión/Noticias

    De quién se nutren los chefs con tres estrellas Michelin

    10-09-2021

    ...las gambas que se sirven en el Celler de Can Roca. Pako Goenaga era profesor de autoescuela hasta que empezó a elaborar en el caserío de sus padres el mejor yogur del mundo, según Martín Berasategui. Jesús Crespo pesca en Denia los manjares y pulpos que [+]

  • cadiz | Opinión

    Estoqueadores

    10-04-2019

    ...el Sahara. En casos de flagrante estoconazo, suelo decir una gloriosa frase de mi amigo Carri, quien, una vez que pedimos, no sé si en la playa o en la ciudad, dos cervezas con dos tapas de gambas, y le cobraron dos sueldos, al tiempo que dejaba el ... dinero en el mostrador, y con toda su carga de ironía, le dijo al camarero: «Amigo, le voy a decir una cosa: le está usted perdiendo el dinero a las gambas?» Eso mismo suelo decir cuando por una botellita de agua que no le quita la sed a un jilguero [+]

  • cadiz | Deportes/Vela/Vela ligera

    El viento se pone del lado de la 9 Semana de la Vela

    20-05-2017

    Más de un centenar de embarcaciones se han dado cita para disputar la tercera jornada de la 9 Semana de la Vela que organiza el Club Náutico de Cala Gamba. La competición ha estrenado hoy las pruebas para la vela latina y las clases de vela ligera ... respecta a la categoría Oberta, el Marbell de Alberto Cobos ha sido el primero en cruzar la línea de meta. El director del Club Náutico de Cala Gamba, Joan Marc Rigo, ha explicado que en la jornada de hoy se han registrado unas magníficas condiciones ... encabezan la general. La segunda plaza es para Pablo Balaguer y Fonso Comas del CMSAP - C`an Pastilla y Miguel Costa y Lucas Talamonti ocupan la tercera plaza. A falta de una jornada para la finalización de esta 9ª Semana de la Vela de Cala Gamba, el [+]

  • cadiz | Sociedad

    Transformar las sobras navideñas en deliciosas recetas

    24-12-2020

    Fundación Ebro y su marca de arroz SOS. La cena de Nochebuena es la fecha en la que más sobras se generan, seguida por la comida del día de Navidad. En cuanto a los alimentos con más excedentes, destacan las gambas, los langostinos, el pavo, el cordero [+]

  • cadiz | Opinión

    Quedarte con ganas

    15-05-2022

    De los pecados capitales, me tira la gula, pero me salva la aversión al exceso. El debate de hace unos días era la desmesura de la Feria y casi todo lo que tengo que decir al respecto es que hasta de jamón y gambas se cansa uno. Creo que lo mejor [+]

  • cadiz | Play/Televisión/Noticias

    Obligada a cocinar su animal favorito para continuar en 'MasterChef'

    14-07-2021

    ...el equipo rojo, formado por Jiaping, Ofelia, Arnau, Fran y Alicia. Les tocó lidiar con el primero (arroz de marisco con carpaccio de gamba y emulsión de plancton) y el postre (un chocolate con fresas troceadas en cuya elaboración se empleó nitrógeno ... no atendió sus consejos para elaborar la mahonesa de plancton. No fue la única desobediente de esta escuadra, pues Alicia puso por su cuenta unas gambas en el horno, para horror del chef catalán. «Vais cada uno a vuestra bola», zanjó Jordi Cruz, y ... algo que nunca había pasado en 'MasterChef'», juzgó el chef catalán. Además, sobraron decenas de gambas y se hicieron kilos de arroz de más. Es decir, se desaprovechó el producto que había que promocionar. «Un desastre profesional», admitió Fran al [+]

  • cadiz | Sevilla

    Así serán los menús especiales de Navidad en el Hospital de Valme y el Tomillar de Sevilla

    19-12-2020

    . Ese mismo postre se servirá en el Hospital El Tomillar en una cena que se abrirá con una crema reina de ave con crujiente de pan, lomo de salmón en salsa de puerro y gambas con patatas parisinas. Al día siguiente, en Navidad, los pacientes del [+]

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