BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Gurme/Cadiz
La II Muestra de Arte Cinegético y el II Concurso Provincial de Cocina de Caza, en Arcos del 24 al 30 de abril
05-04-2023Tras la buena acogida de la primera edición, la Diputación de Cádiz organiza un año más la II Muestra de Arte Cinegético y el II Concurso Provincial de Cocina de Caza. En esta ocasión, la sede será Arcos de la Frontera, un municipio ?eminentemente ... Orozco, jefe del departamento de Hostelería del IES Alminares se encargará de moderar la mesa. A continuación, los jefes de cocina de la venta La Duquesa de Medina Sidonia y los restaurantes Avanico de Jerez y la Gañanía de Castellar, Miriam Rodríguez ... , Fran Oliva y Pedro Reina, protagonizarán un coloquio y una demostración de cocina de caza a seis manos. Concurso Por último, el 30 de abril, en una carpa ubicada en los llanos de la feria, tendrá lugar la final del II Concurso Provincial de Cocina [+]
-
cadiz | Gastronomia
Cómo cocer langostinos congelados, gambas y otros mariscos: tiempo, cantidad y consejos para que quede perfecto
23-12-2022El marisco congelado es una opción tan válida como otra cualquiera para vestir una mesa de Navidad . Tiene como principal ventaja la estabilidad de los precios frente a las variaciones que sufre el producto fresco los días previos a las grandes citas [+]
-
Hans Neuner, el chef austriaco que juega a ser Vasco de Gama desde el Algarve portugués
15-08-2022El viaje, como recurso en el diseño de menús en alta cocina, ha sido utilizado hasta la saciedad. Cocinas que supuestamente transportan a lugares pretendidamente felices y que deben hacernos disfrutar, divertirnos en la mesa. Pero si sus creadores ... y sus cocinas, para echar raíces en el Algarve donde tiene su casa y un dos estrellas Michelin, Ocean , que brilla en los veranos del lujoso resort Vila Vita Parc de Porches ?favorito de artistas y celebridades internacionales?. Y sí, se divierte. Su ... cocina se ha convertido en una referencia en el país luso, interpretando sabores foráneos que ha interiorizado y estudiado con rigor científico. Primero en el propio territorio y, después, buceando en su historia de ultramar, revisando los ingredientes y [+]
-
cadiz | España/Baleares
Un matrimonio se encuentra en su cocina de madrugada a un hombre desnudo comiendo
28-12-2022Un matrimonio de la localidad mallorquina de Manacor se llevó el susto de su vida la pasada Nochebuena, cuando se encontraron a un hombre de 42 años desnudo comiendo y bebiendo en su cocina. Era madrugada ya, cuando el marido y la mujer estaban ... acostados y escucharon voces dentro de su domicilio. Se levantaron para comprobar qué ocurría, y vieron agua en el suelo que procedía del baño. Al seguir el reguero, se toparon con un desconocido totalmente desnudo que estaba sentado en la mesa de la cocina [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Sale ardiendo la cocina de un bar de la calle Sacramento en Cádiz
28-12-2022Agentes de la Policía Local de Cádiz han intervenido en el incendio producido en la cocina de un establecimiento hostelero de la calle Sacramento, en la zona más cercana a la plaza Topete . Sobre las 13.45 horas de este pasado martes 27 de diciembre ... establecimiento de hostelería de la calle Sacrament o, que había sufrido el incendio de la campana extractora de la cocina. En el momento de los hechos solo se encontraban en el interior tres trabajadores, quienes con la ayuda de un extintor sofocaron las llamas [+]
-
cadiz | GURMÉ/Cádiz/Guías
Cádiz en el Olimpo gastronómico: Un viaje por sus restaurantes estrella Michelin
21-11-2024En la luminosa provincia de Cádiz, la gastronomía alcanza alturas insospechadas. Aquí, entre paisajes marinos y bodegas centenarias, los sabores se transforman en arte gracias a un grupo selecto de chefs que han llevado la cocina gaditana al ... estas seis propuestas que, cada una a su manera, encarnan la creatividad, la pasión y el profundo respeto por el producto local que caracteriza a la cocina andaluza. En El Puerto de Santa María, Ángel León lidera Aponiente, un templo de la alta cocina ... Meliá Sancti Petri, C. Amílcar Barca, s/n, 11130 Urb. Novo Santi Petri, Cádiz Teléfono: 956 491 200 En Jerez de la Frontera, la gastronomía brilla con dos estrellas Michelin que destacan por su carácter único. Una de ellas es LU Cocina y Alma, el [+]
-
cadiz | Sociedad
Gastronomía en la Semana Santa: los platos típicos de cada región española
05-04-2022...se viva con mayor fervor durante la Semana Santa. El Sancocho, en Canarias Este plato es a base de pescado salado, papas sancochadas, batata y mojo (rojo o verde). Es uno de los más populares de la cocina canaria y en las épocas de dificultad [+]
-
cadiz | Gastronomia
Óscar García, chef de Baluarte: «Cuando se hacen buenos vinos es muy fácil hacer un buen maridaje»
05-04-2022...le une a la bodega desde hace tiempo. Óscar, ¿en qué momento decide dedicarse a la alta cocina y con quién se forma? Desde el principio tenía claro que me quería dedicar a la restauración. He sido camarero de barra y de sala pero por ... circunstancias del negocio decidí meterme en la cocina y hasta ahora. Soy autodidacta, he aprendido con mis compañeros, en libros, congresos, talleres, seminarios? El gran Martín Berasategui es miembro de honor de nuestro Club de barricas 'La Tenada [+]
-
cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
En qué fijarse para comprar una 'baguette' como las que hacen en París
05-04-2022Anna Bellsolà es una fiel defensora del proceso de la 'baguette' en España. Desde su obrador Baluard, en Barcelona, pasó por el escenario de Madrid Fusión Pastry para compartir su experiencia como panadera artesana y reivindicar el debido proceso en [+]
-
cadiz | España/Castilla La Mancha/Ciudad Real
Detenido por violencia de género el dueño del último restaurante de 'Pesadilla en la cocina'
26-12-2022...el lugar para llevarse detenido a Laguna. La noticia llega en el momento en el que Chema, como se le conoce en el pueblo, estaba en boca de todos. Solo dos días antes, el día 22 había sido protagonista del programa 'Pesadilla en la cocina' por ... los problemas que tenía para llevar a la vez sus dos restaurantes 'Leña y carbón' y 'El calamar'. Chicote llegó a describir el programa como «el más duro» de las ocho temporadas del programa. Noticia Relacionada Pesadilla en la cocina estandar No La pesadilla [+]
