BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Cinco bares para despedir la Semana Santa en Madrid
07-04-2023...tortilla 'de papas' con cebolla confitada es la antesala de una carta pensada para compartir. A partir de ese tótem de la cocina española, todo lo demás goza del espíritu viajero: desde un pincho de ensaladilla, colas de cangrejo de río, cilantro y huevas ... bravas hojaldradas La Parrilla de la Reina es una parada secreta en Gran Vía. El local ofrece tapas y raciones castizas para amenizar un paseo por la calle más famosa de Madrid. Un local muy animado, de carácter cañí e informal, en el que la cocina [+]
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El eficaz truco de la moneda en el congelador para cuando sales de vacaciones
07-04-2023...ahorrar así una buena cantidad en la factura de abril. Noticia Relacionada patrocinada No Los mejores electrodomésticos de cocina para tu hogar María R. Haz de tu cocina un espacio más eficiente con los mejores electrodomésticos del mercado Esta, en el [+]
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cadiz | España/Valencia
«Gente de rara procedencia, sin papeles, de la cocina berciana a la ruina colombina»: la cuestionada reseña sobre un bar
04-07-2023Soriano ( @soycamarero ), divide a los internautas sobre lo que se puede considerar racismo y lo que no. « Cocina tradicional berciana ... va a ser que no», arranca esta crítica, en términos poco constructivos con la comida que se elabora en este [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Chicote encuentra unas sardinas en descomposición: «Huele a mierda»
18-07-2018Esta semana «Pesadilla en la cocina» se desplazó al centro de Madrid. Situado en un entorno con gran competencia pero con una gran afluencia de turistas, el restaurante «María la portuguesa», regentado por una mujer del país luso, no consigue ... generado que el negocio vaya hundiéndose y carezca de identidad. Con dos filipinos al mando de la cocina con auténtico desconocimiento sobre cómo cocinar, los pocos clientes que se atreven a entrar se marchan molestos y sin ganas de repetir. Alberto [+]
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cadiz | Gastronomia
El truco de Samantha Vallejo-Nágera para hacer la tortilla de patata perfecta
25-08-2022...innovadoras. La madrileña, entusiasmada por grabar una receta más junto a su familia, baila y se divierte mientras habla de cocina sencilla y casera frente a casi 540.000 personas. Paso a paso El tipo de corte de los ingredientes es la primera de las claves [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo/Pueblos
Una empresa de Toledo cocina 'menús de guerra' para el Ejército ucraniano
26-10-2022La empresa familiar 'Abricome' , dedicada a la fabricación de platos preparados y situada en la localidad toledana de Los Yébenes , ha enviado ya más de un millón de latas de conservas (lentejas con chorizo y albóndigas en salsa) al Ejército de Ucran [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Alimentos que no debes lavar antes de cocinarlos
12-05-2022...nuestra salud y nuestra alimentación. Es por ello que hay que tener en cuenta a aquellos productos a los que el contacto prolongado con el agua no favorece en absoluto a la hora de cocinarlos, ya sea por razones alimenticias o por salud. [Así puedes ... utilizar la cáscara para separar la yema y la clara; y tampoco cascar el huevo en el recipiente en el que se va a cocinar. Setas Hay otros alimentos que no están en esta lista por motivos de salud, sino nutricionales. Ese es el caso de las setas, a ... las que el agua podría quitarles el sabor si se lavan antes de cocinarlas. Así lo explica la OCU, que considera que el agua con el que se limpian acaba siendo absorbida por la propia seta, forzando así que pierdan parte de la textura original de este [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Café helado con bebida vegetal: cómo preparar esta refrescante receta
23-08-2022...café helado es recomendable utilizar granos de café y, a la hora de triturarlos, que queden un poco granulados. - Si no se cuenta con el tiempo suficiente para congelar la bebida, envuelve la botella en papel de cocina mojado. Al introducir el envase ... - Granos de café especiales (disponibles en su cafetería local a la vuelta de la esquina) - Molinillo - Agua fría - Prensa francesa de un litro - Papel de cocinar - Tamiz Comienza moliendo el café. Muele 150 gramos de granos de café muy gruesos ... . Pon el café molido en la prensa francesa y vierte lentamente 700 ml de agua fría. Asegúrese de que todo el café molido esté bajo el agua. Utilizar la prensa francesa sin filtro y tamiz, pero tapar con papel de cocina. Dejarlo reposar durante 24 [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La Escuela de Hostelería de la Diputación arranca el curso con récord de matrículas y lista de espera
08-11-2024La Escuela de Hostelería y Turismo Fernando Quiñones, que gestiona la Diputación de Cádiz, ha iniciado el curso escolar 2024-25 con récord de matriculaciones en sus cuatro ciclos formativos, los dos de grado medio -Servicios en Restauración y Cocina ... y Gastronomía- y los dos de grado superior -Dirección de Cocina y Gestión de Alojamientos Turísticos-, de tal forma que todos los grupos están completos y con lista de espera. La Diputación ha señalado en una nota que la Escuela Fernando Quiñones ... , «en su voluntad de mejorar la profesionalización del sector de la hostelería», continúa formando a futuros profesionales de la cocina, sala y alojamientos hoteleros a través de actividades «motivadoras» que a su vez les transmitan «la realidad de cada [+]
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El Ayuntamiento de Barcelona elimina el 'foie' de los menús oficiales
23-08-2022...fuagrás de calidad. La industria se defiende La buena cocina no entiende de escrúpulos y muchas personas se harían cruces si supieran lo que comen a diario. Asimismo, el ?foie? es un alimento valorado en todo el mundo y a pesar del boicot sufrido, su [+]
