BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Faro de Cádiz cumple 60 años: «Las propias recetas de El Faro ya son tradicionales»
30-04-2024Mario Jiménez Córdoba, director de cocina y nieto de los fundadores, descubrimos los detalles de esta memorable ocasión y el secreto de su éxito durante todos estos años. La fiesta reunió a familia, actuales empleados, antiguos colaboradores y aquellos ... al restaurante día a día. «Es la familia que al final vemos día a día, con la que más pasamos tiempo». Para el director de cocina, formar parte de este hito en la historia gastronómica de Cádiz es un gran orgullo y una responsabilidad que asume con ... guisos de pescado, la cocina de El Faro ha experimentado una notable evolución en sus 60 años de historia. Jiménez Córdoba atribuye este progreso al trabajo en equipo y a la dedicación por mantener la esencia de la cocina gaditana, utilizando ingredientes [+]
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cadiz | España/Valencia
Cinco lugares para comer bien y barato en la Comunidad Valenciana
07-03-2016 -
cadiz | Andalucía/Cádiz
Bomberos rescatan a un ciclista en El Puerto y sofocan un incendio en Chipiona
06-03-2016...parte, los bomberos del parque de Sanlúcar han intervenido durante la mañana de este domingo en el control y extinción de un incendio que se ha originado en un chiringuito de la playa del Camarón de Chipiona. Todo apunta a la zona de cocina como origen ... y extinguirlo ha sido necesario utilizar 12.000 litros de agua, si bien se ha visto afectada la cocina, todo su mobiliario, electrodomésticos y parte de la estructura del chiringuito. En la actuación, que se ha prolongado más de tres horas, han [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Extinguido un incendio en un chiringuito de la playa del Camarón en Chipiona
06-03-2016...hidrante cercano. Según han indicado, se han utilizado 12.000 litros de agua para la extinción de este fuego, en el que todo apunta a la zona de la cocina como origen del suceso. El fuego ha afectado al recinto de la cocina y a todo su mobiliario y [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Luis Millán, propietario de Puerta Caleta: «Apostamos por mesa y mantel cuando todos hacían lo contrario»
21-04-2017Hace 18 años tuvo la inquietud de hacer algo diferente, de salirse del cansino clasicismo que a su juicio imperaba en la gastronomía local. En cierto modo, fue un precursor del movimiento vanguardista que ha embaucado a la hostelería hispalense y no [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
El chef Grant Achatz cocinará en Madrid a 500 euros el cubierto
13-10-2015...creatividad de Achatz, un cocinero que considera fundamental su paso por el Bulli de Ferran Adrià y cuyo restaurante Alinea, que cerrará durante este periodo, fue reconocido en 2006 como el mejor de América. Achatz y su equipo de cocina y sala, que suman ... entre 50 y 60 personas, ofrecerán dos turnos de cenas por día para un total de 80 comensales, de martes a sábado, con un menú único de 17 a 20 platos diseñado casi en su totalidad para la ocasión porque, aunque reflejará su cocina, emplearán productos [+]
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cadiz | Sevilla
Los secretos de... el salteado de langostinos de Salvador Rojo
07-06-2018 -
cadiz | Cádiz Provincia/Chiclana
Cursos de cocina para integrarse
09-05-2006El Ayuntamiento ha decidido impulsar más cursos de cocina con fines sociales tras el éxito que suscitó el celebrado durante las dos últimas semanas en el centro gastronómico El Salero. Este curso se destinó sólo a hombres y con el objetivo [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Cultivos «kilómetro cero»: de la huerta a tu restaurante en un solo día
20-04-2017...para de crecer. Ahora es clave saber de dónde proceden y dónde se cultivan los productos que consumimos tanto en casa como en los restaurantes. Productores, procesadores, comerciantes y gastrónomos trabajan en común por conseguir una cocina con [+]
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La Policía evita que un hombre armado con un cuchillo agreda a su pareja en un bar de Dos Hermanas
18-04-2017Un hombre de 50 años de edad fue detenido este lunes en la localidad sevillana de Dos Hermanas tras haber intentado agredir con un cuchillo de cocina a una mujer, con la que mantendría una relación sentimental y que se encontraba en esos momentos en [+]
