BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Ettu despide el año con un exclusivo menú de Nochevieja centrado en clásicos navideños y producto gaditano
25-12-2024...sabores tradicionales navideños con ingredientes locales de alta calidad. La cena comenzará a las 21:00 horas y ofrecerá a los comensales un festín de alta cocina que incluye cuatro entrantes como el jamón ibérico de bellota de Aracena, el queso de la [+]
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cadiz | Gastronomia
Bar Cícero: picoteo y cócteles, todo el día, en Lagasca
04-05-2023Los restaurantes de Madrid se están apuntando a la moda de hacer una antesala de cocina asequible, sencilla y confortable en sus barras. Hace unos meses, Cícero , el restaurante del barrio de Salamanca consagrado también a esa otra tendencia ya ... Bello, clásica y con revisiones personales de mezclas emblemáticas. Otro de sus puntos fuertes es la selección de tequilas y mezcales que atesora en sus estanterías. Noticia Relacionada DeTapeo estandar No Seis sitios de Madrid donde probar otras cocinas ... . Perfecto para: una parada tras una tarde de compras en la zona. Precio de la caña: 2,5 euros. Precio de la ensaladilla: 14 euros. Dirección: Lagasca, 48 (Madrid) También en el taco de gamba (13, dos unidades) ?flambeada en cocina? también con pico de gallo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Casa La Titi: Un clásico de San Fernando con cocina actualizada
01-12-2022A punto de cumplir 40 años, lo hará en 2023, el restaurante Casa La Titi, en el muelle Gallineras de San Fernando, mantiene la tradición que tanta fama le ha dado, aunque ahora incorpora también detalles más innovadores para acercar su cocina a ... los tiempos actuales. Miguel Asencio, hijo del fundador, se encuentra ahora a cargo de la cocina, con Elisa Bernal como responsable de la sala. Acostumbrado a la vida de Gallineras desde siempre, recuerda que ?esto era la casa de mi tatarabuelo primero, y ... de pescado a la roteña, paupietas de dorada rellena de langostinos o pescado de lonja; y carnes como los canelones de ternera guisada al toro o presa ibérica de bellota a la brasa, son parte de la carta de Casa La Titi. Cocina actualizada Miguel se puso al [+]
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cadiz | Gastronomia
Cinco restaurantes de Madrid que le gustarán a tu madre
03-05-2023...y ubicación, no dejarán indiferente: Étnico: Pucará Es una de las últimas aperturas en Madrid y se especializa en cocina peruana. Pucará nació del sueño de dos inmigrantes que quieren poner en valor la riqueza culinaria de su país, que vive un ... sala y una terraza acristalada en la Plaza de Cataluña. Otros recomendados: Piantao. Cocina argentina, aquí la parrilla se luce en todo su esplendor. Platos tradicionales y creativos. Paseo de la Chopera, 69 y C/de Sagasta, 30. Nunuka. Un georgiano en ... pleno centro de Madrid. Ya lo habíamos recomendado aquí, es un acierto. C/Libertad, 13. Hotaru. Cocina japonesa pero de un mexicano . Precioso lugar, platos increíbles y ubicación inmejorable para darse luego un paseo. C/Alcalá, 99. Matto. Es uno [+]
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cadiz | Gastronomia
La mejor pizzería de Europa está en Barcelona y hace además la pizza del año 2023
03-05-2023...están los jóvenes chefs Rafa Panatieri y Jorge Sastre . Como ya informó ABC, ambos dejaron el mundo de la alta cocina para hacer algo nuevo por una receta que ambos les apasionaba: la pizza. Hace pocos meses abrieron, además, un tercer restaurante: Brabo ... . Un asador «sin pretensiones», en pleno centro de Barcelona, donde todo se cocina, ahúma o asa con el hilo conductor del fuego. Noticia Relacionada Gastronomía estandar No Este exdirectivo de Microsoft tiene la fórmula perfecta para recalentar [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Júlia Rovira: «Tener sartenes de calidad y buenos cuchillos te puede cambiar una receta»
02-05-2023Cocinar está moda. Solo hay que detenerse un momento en la sección de cocina de cualquier librería para ver el innumerable listado de autores 'foodies' que ponen su granito de arena para que el resto de la sociedad coma rico, saludable y con mayor ... consciencia de los alimentos . Júlia Rovira, la influencer gastronómica @vadesabores , que arrasa en sus redes sociales con propuestas de recetas sencillas, saludables y sobre todo deliciosas, publica su primer libro, 'Cocina ¡y a disfrutar!', con 81 ... elaboraciones para gozar de una dieta saludable pero sabrosa. Y aunque el mercado está también lleno de utensilios de cocina para manipular los alimentos, esta joven catalana utiliza los más básicos. Cuanto más sencillo, mejor. - Cuentas con una comunidad muy [+]
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cadiz | Gastronomia
Noma , el restaurante de los 'yuppies' cierra por agotamiento
15-01-2023...aprender y para que conste en su currículo que estuvieron en el mejor restaurante del mundo). Noma perdió, en 2021, 230.000 euros , pero recibió 1,5 millones de la administración pública de su país. Noticia Relacionada reportaje Si La cocina española: el ... día a día, ni que en general la alta cocina no sea rentable cuando cobras casi 500 euros (sin bebidas) por algo que no cuesta, a lo sumo, 80. Las pérdidas económicas de Noma -que estrictamente hablando no son tales- se deben a la megalomanía del chef [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Mauro Barreiro y Javi Abascal se divierten cocinando en Lalola
28-11-2022, propietario de La Curiosidad de Mauro, en la calle Veedor de Cádiz, devolvía así la visita a Abascal, que en octubre de 2020 cocinó con él en el restaurante Cooking Almadraba, en Conil, donde Barreiro es director gastronómico. En aquella ocasión, el nombre [+]
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cadiz | Gastronomia
El semen de pez, el exquisito manjar de moda: el 'shirako' cuesta unos 3.000 euros el kilo
25-04-2023En gastronomía hay mucho de sorprendente y no solo por las nuevas técnicas y herramientas culinarias que constantemente llegan a las cocinas. La historia culinaria ha contado con alimentos raros , incluso para muchos repulsivos, como las vísceras ... para nuestros paladares. Cerca de allí, en Japón, se cocinan otros platos sorprendentes y el más que reconocido Daviz Muñoz está estos días conociéndolos en primera persona El que es considerado el mejor chef del mundo está de viaje allí y está ... está poniendo de moda? Muy apreciado en la cocina nipona Este alimento se conoce como 'shirako', que es como se traduce literalmente semen y, aunque Muñoz lo probó de ' fugu ' (o lo que es lo mismo, de pez globo, que es uno de los más apreciados en [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Ideas de menú saludable para llevar tupper a la oficina
27-09-2022...primero es escoger una buena base de vegetales, los cuales pueden ir crudos o cocinados, si dispones de microondas. «Los vegetales deberían ocupar, mínimo, la mitad de un plato grande llano», señala Parés. Después añade una fuente de proteína, ya sea ... estos ingredientes con algo de grasa saludable. La nutricionista recomienda siempre cocinar y aliñar con aceite de oliva virgen extra. Puedes añadir si quieres alguna otra fuente de grasas de calidad como los frutos secos, las semillas o el aguacate ... la hora de prepararlos. Si haces 'batch cooking', podrás cocinar en un mismo día todo lo que necesitas para el resto de la semana o elaborar varias preparaciones que te faciliten más tarde hacer tu comidas. «Puedes dejar cocinadas las verduras y [+]
