BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
La cocina gaditana, al dente
10-12-2010La hostelería portuense vuelve a estar de enhorabuena, ya que los restaurantes El Faro de El Puerto y Aponiente han recibido recientemente dos soles en la Guía Repsol 2011. Dicha guía se presentó hace poco en Madrid como ?la plataforma multisoporte [+]
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cadiz | España/Valencia
La verdadera paella valenciana se cocina también en Cuba y Estados Unidos
17-01-2017...restauradores valencianos en torno al plato emblemático. En esta cuarta edición del certamen, tras su nacimiento en 2013, se elevan a 300 los restaurantes alrededor de todo el mundo que reciben el certificado con el que se garantiza que cocinan la paella ... y uno en Castilla la Mancha. La guía Wikipaella, de acceso gratuito, recopila todos los lugares en los que el comensal puede encontrar buena paella. Se incluye además 55 Culleres de Fusta que constatan el empleo de la leña para cocinar las paellas ... organismo fue a parar al Día de las Paellas en Benicàssim, convocado por el Ayuntamiento de Benicàssim y que en cuya última edición sus vecinos cocinaron más de 1.200 paellas sobre el asfalto de las calles. Todo comenzó a principios de los años 80 como un [+]
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cadiz | Internacional
Las empresas en Francia comienzan a preparar el día después del fin progresivo del confinamiento
24-04-2020...partir del 11 de mayo próximo. «No sabemos si podremos abrir el 15 de mayo o el 15 de junio, pero nos estamos preparando haciendo trabajos de limpieza, higiene, reforma de las cocinas, nueva organización de las mesas y el servicio», comenta el dueño ... comenzado a «repensar» la distribución, cocinas y organización de sus restaurantes de lujo, para adaptarlos a las nuevas normas sanitarias. Savoy y Sanderens han comenzado a estudiar la proposición de menús servidos a domicilio, con repartidores propios y [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Cinco sabrosas recetas para cocinar en olla a presión
03-01-2015En tu cocina no puede faltar una olla a presión para realizar los platos más sabrosos, como la que te regala ABC. Se trata de la Olla a presión profesional SwissHome., imprescindible en cualquier hogar. Esta olla a presión es de acero inoxidable ... , con fondo capsulado termo difusor, mecanismo de cierre de máxima seguridad con doble punto de anclaje, válida para todas las cocinas incluida inducción. Para obtener tu Olla a presión profesional con ABC tienes que hacerte con la cartilla que se ... más el mismo número de cupones te llevas la Olla de 7L. Te proponemos estas cinco sabrosas recetas para cocinar en esta olla a presión: Tarta de queso Ingredientes: 4 huevos, 4 cucharadas de azúcar, 1 bote de leche en polvo, 200 ml de queso cremoso [+]
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Críticas a María Teresa Campos por su defensa de la cocina como territorio de la mujer
16-01-2017...improvisado restaurante cuyo menú estaba elaborado por los concursantes de «Gran Hermano VIP». La popular presentadora del programa «¡Qué tiempo tan feliz!» felicitó a los famosos por su buen hacer en la cocina, aunque regañó a los hombres al expresar que ... , aunque se define como feminista, los hombres invaden el espacio de la mujer al cocinar. El comentario no pasó desapercibido en las redes sociales donde muchos telespectadores criticaron a la matriarca de las Campos. Pero, en plató también cayó como un ... jarro de agua fría el comentario y Sandra Barneda, que conduce «El Debate de Gran Hermano VIP», se atrevió a contestar a María Teresa: «Lo bueno es que hoy en día se puede elegir que te cocine tanto el hombre como la mujer. Me gustaría que los grandes [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Crujiente de Historia
19-05-2017La Historia de España va a resultar como la cocina de vanguardia, todo esferificaciones y espuma. Esos platos que se dicen minimalistas y resuelven saliendo carísimos y camino entre la burla y el hambre. Esto era una tortilla de patata, ahora [+]
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cadiz | Sevilla
Cómo optimizar y controlar las comandas en un restaurante
10-05-2018En lo referente a negocios de restauración, todos tenemos en mente a un camarero tomando comandas a lápiz, libreta en mano, con la calidad de caligrafía que su pulso le permita. Luego, esta comanda en papel pasa a cocina donde el cocinero intenta [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Todos los premiados en la historia de los Premios Salsa de Chiles
08-05-2018La cocina creativa de Ricard Camarena, El Carmen de Montesión de Iván Cerdeño, el Asador Alameda o Tiradito son algunos de los galardonados en la décima edición de los X Premios Salsa de Chiles que ayer se entregaron en el Musac de León ... (2012). Zuberoa, por su cocina tradicional. Eneko Atxa (2013). Azurmendi, en cocina creativa. Toño Pérez (2014). Atrio, premio a la mejor cocina creativa. Eduard Xatruch y Oriol Castro (2015). Disfrutar fue premiado por el jurado profesional en ... cocina creativa. Quique Dacosta (2016). Por la cocina creativa del restaurante homónimo. [+]
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cadiz | Sevilla
Honestidad y buen hacer: las claves de Papirusa
07-05-2018Ubicado en pleno centro de Sevilla, en El Barrio del Arenal, se encuentra Papirusa, un restaurante con un encanto especial y una decoración querecuerda a esos locales de mitad de siglo, con un aire Art Deco. Su cocina cuenta con las manos más ... atrás tampoco es tan mala idea, nosotros en Papirusa creemos que recuperar antiguas recetas es una buena idea para hacer de nuestra cocina una cocina con mucho encanto», explican desde los fogones de este local. En Papirusa siempre utilizan materias [+]
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cadiz | Estilo/Gente
León acoge la entrega de los X Premios Salsa de Chiles
07-05-2018...galardones, los más esperados y trascendentales de cuantos se conceden anualmente en nuestras fronteras. Celebrados por primera vez en 2008, fueron pioneros en la difusión de la cocina -de la creativa, pero también de la tradicional y la extranjera- en ... . A ellos se suman otros cuatro -mejor cocina creativa, tradicional y extranjera, además de mejor jefe de sala- que elige un jurado profesional. En esta señalada edición, el comité de expertos ha estado presidido por Ymelda Moreno, vocal de la Real ... , que tendrá lugar a las 19.30 horas en el Musac de León, verá subir al escenario a Ricard Camarena para recoger el Premio a la Mejor Cocina Creativa del jurado profesional. Su cocina, intensamente arraigada a la tierra valenciana, ya fue reconocida [+]
