BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
Cinco claves para tratar el producto estrella de la Navidad
18-12-2015 -
Twitter se enfada con un canal de cocina británico por crear el burrito de paella
05-05-2017Otro experimento con la paella ha inundado Twitter de críticas. Esta vez el responsable ha sido Jamie Spafford, fundador del canal británico de cocina de Youtube SORTEDfood. El experimento en cuestión mezcla las cultura gastronómica mexicana con la [+]
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cadiz | España/Valencia
Restaurante el Famós de Valencia: el templo de la paella de pollo y conejo cocinada a leña
05-05-2017...gastronómicos de la ciudad. Célebre por su paella cocinada a leña, el establecimiento lleva más de un siglo cultivando la tradición gastronómica valenciana en la capital del Turia. Distinguido con el Premio Nacional de Hostelería, el restaurante el Famós ... , situado en el epicentro de la huerta en el número catorce del Camino de Vera, cocina una de las mejores paellas de pollo y conejo de España. Además, entre sus especialidades figuran las paellas de toro, de costillas y col o de bogavante, entre otras. Al ... Famós de Valencia dispone de más de doscientas referencias de vinos, cavas y champangnes. Más allá de los precios, competitivos ante la calidad de su cocina, el Famós está considerado por muchos críticos como el restaurante en el que se cocina una [+]
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Intervienen chocos y boquerones caducados antes de que llegaran a las cocinas de las casetas
02-05-2017La seguridad y el buen desarrollo de un evento multitudinario como la Feria de Abril depende de numerosos detalles, incluido el control de los alimentos que se van a servir en las casetas. Mariscos, pescados o carnes en mal estado pueden provocar un [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
CNN emitirá una temporada del programa de Anthony Bourdain dos meses después de su suicidio
03-08-2018El pasado mes de junio los mundos de la televisión y la cocina quedaron conmocionados tras la noticia de que el célebre chef Anthony Bourdain se había suicidado a los 61 años. El fatídico hecho se produjo en Francia con motivo del rodaje de una [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Barbacoa en verano: cómo prepararla de forma saludable y segura
17-07-2019La elección del tipo de barbacoa, de los alimentos y del método para prepararlos, y la limpieza de la parrilla son algunos de los puntos que deben tenerse en cuenta para disfrutar de una barbacoa saludable. Cocinar a temperaturas muy altas y con una ... . La barbacoa permite cocinar de una manera simple, saludable y sabrosa, pero si queremos que además ayude a prevenir enfermedades cardiovasculares es importante elegir productos de calidad y prestar atención a las salsas, guarniciones, aperitivos y ... bebidas con los que decidamos acompañar el plato principal, según aconseja Calabrese. Tipos de barbacoas Barbacoa de gas, carbón y eléctrica... ¿cuál de ellas permite una cocina más saludable? El nutricionista explica que en los modelos de gas la [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Tostadas con aguacate, el desayuno healthy que cala en Sevilla
03-06-2021Cuidarse está de moda y más si se hace en la primera comida del día. Los desayunos con acento saludable son ya una tendencia consolidada en Sevilla y el aguacate se erige como el rey de los ingredientes a la hora de acompañar a la tostada. Ya sabemos [+]
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Cuatro heridos en Jaén al arder la cocina de un piso
10-05-2015Un total de cuatro personas han tenido que ser atendidas por inhalación de humo en la mañana de este domingo tras un incendio registrado en la cocina de un piso, situado en la plaza Profesor Tierno Galván, en el municipio jiennense de Bailén ... dado aviso a Guardia Civil, Policía Local, servicios sanitarios y bomberos, que han confirmado que el incendio se ha originado en la cocina y que ha quedado afectada la campana extractora así como el mobiliario de la citada habitación. Policía Local [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
«Necesitamos más gazpachuelos y menos ceviches y croquetas creativas»
30-07-2018Coleccionista de libros de cocina y profundo conocedor de su historia, crítico gastronómico, escritor en medios de comunicación, autor de «Templos del Producto»? Carlos Mateos (Míster Espeto) afronta «con mucha ilusión» ser editor de Gurmé Málaga ... , independientemente de la categoría en la que se muevan. Buscamos cocina, cariño, servicio y profesionalidad. Y se trata, sobre todo, de hosteleros que sean fieles a su propuesta. Soy el primero que viene a enriquecerse con este proyecto. Desde que comenzamos a ... restaurantes excelentes que pueden competir con cualquiera de su categoría en España. En ese segmento vivimos una época dorada: probablemente nunca ha habido tantos tan buenos restaurantes de alta cocina en la Costa del Sol. Por otro, una escasa «clase media [+]
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cadiz | Estilo/Gente
El programa del Día Internacional del Lomo en Manteca
05-10-2015...la Venta Pinto y el restaurante La Barca de Vejer. Seguidamente, a las 12, los asistentes degustarán el producto. El salón de conferencias del Hotel Convento San Francisco, acogerá la demostración de cocina a cargo de los cocineros Lole Hedrera [+]
