BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Ángel León y los hermanos Torres cocinan juntos en Alevante el 15 de junio
12-06-2023...también saben mucho de esto de cocinar: los hermanos Torres, Sergio y Javier. Los comensales serán testigos de una singladura de 14 elaboraciones, entre snacks, pases principales y postres, creados por cada chef, donde los ingredientes locales de la tierra ... resulta de esta ecuación de talentos. Los hermanos Torres cocinarán junto a Ángel León en Alevente - G.C. «Estamos entusiasmados de poder acoger y dar la bienvenida a los Hermanos Torres a Alevante, ya que son unos amantes del ... su oferta con Entrevientos Restaurante y Duna Beach Club». «Ángel Leon es un gran embajador de nuestro hotel, porque refleja en su cocina lo que tanto perseguimos en nuestro día a día, excelencia y producto de cercanía. Poder acoger a los Hermanos [+]
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cadiz | Sociedad
Si tienes freidora de aire, atento: estos son los alimentos que nunca debes meter
25-02-2023...las calorías. En concreto, lo que hacen los también conocidos como AirFryer es cocinar a una misma temperatura durante un tiempo constante la receta que hayamos elegido hacer. Por ello, hay que tener en cuenta de que algunos alimentos tienen características por ... razón, tampoco se deben cocinar cremas. Cuidado con el queso fundido En la freidora de aire se pueden hacer recetas con queso, pero este debe colocarse en un recipiente adecuado para evitar que se funda y, como ocurre con los líquidos, se cuele en alguna ... de las partes de la freidora y la estropee o dificulte su limpieza. Alimentos pequeños Relacionado con los dos puntos anteriores, es importante tener en cuenta que alimentos como el arroz o las palomitas no son especialmente recomendables para cocinar en la [+]
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cadiz | Gastronomia
Jesús Sánchez y Abraham García, Premios Nacionales de Gastronomía de 2022
14-11-2022, por su labor realizada en o desde España, en diferentes categorías : Mejor Jefe de Cocina; Mejor Director de Sala; Mejor Sumiller; Mejor Comunicación Gastronómica; Investigación e Innovación Gastronómica; y el premio a Toda una vida. Mejor Jefe ... de Cocina El premio a Mejor Jefe de Cocina , que ensalza al profesional de cocina que haya desarrollado la labor más destacada de 2022 en un restaurante radicado en España, ha sido para Jesús Sánchez , de Cenador de Amós (Cantabria). Navarro de nacimiento y ... , destaca una gran creatividad que se asienta en el paisaje cántabro, en su formación en la cocina vasca y francesa y en sus recuerdos navarros. El resultado es una cocina donde el detalle se eleva a límites insospechados, que busca constantemente nuevas [+]
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Los colegios con cocina ofrecen más alimentos como legumbres o pescados
11-01-2023, muestra que los comedores escolares con cocina ofrecen más tipos de alimentos como legumbres o los pescados. El estudio ha consistido en la evaluación de la ingesta de alimentos a través del análisis de los restos de comida en 90 comedores escolares vascos ... tipo de gestión escolar (pública, privada o concertada) y el origen de los alimentos (catering o cocinado 'in situ') afecta o no a su consumo. Dicho estudio se realizó con más de 14.000 escolares de 2 a 16 años de 90 escuelas del País Vasco ... . Los investigadores afirman que no se han observado diferencias significativas en cuanto al consumo de los alimentos entre colegios público, privados o concertados. Por otro lado, el hecho de conta r con una cocina propia en los centros educativos consigue que el [+]
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cadiz | España/Castilla y León
En este restaurante de León se cocina el mejor plato con trucha de España
06-06-2023El restaurante Desván, situado en la localidad leonesa de Posada de Valdeón, se convirtió en ganador del Certamen Gastronómico de la Trucha con una elaboración que, según explicaron Rubén Morán e Irina Casares consiste en « una trucha semicurada en r [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Palencia enciende los fogones para buscar la mejor tapa de Castilla y León
05-06-2023Los fogones se han encendido este lunes en el Hotel Rey Sancho de Palencia para buscar la mejor tapa de Castilla y León. Hasta el martes, la capital palentina acogerá el IV Campeonato de Tapas y Pinchos de Castilla y León 'Memorial Erika Sánchez Adán [+]
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cadiz | Gastronomia
KultO: mucho más que atún rojo en el bulevar de la calle Ibiza
05-06-2023Bar Carallo y hace de la diversión y el ambiente su emblema junto con la cocina castiza El oro rojo de almadraba sigue teniendo su peso en la carta ?que en barra ofrece la posibilidad de medias raciones? con la ensaladilla cremosa del túnido macerado [+]
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cadiz | Gastronomia
El mayor antojo de Cristina Pedroche que lleva años pidiéndole a Dabiz Muñoz
05-06-2023La presentadora, modelo e 'influencer' Cristina Pedroche muestra de forma transparente su día a día, y comparte su forma de vivir la maternidad junto a su pareja Dabiz Muñoz , chef de DiverXO y mejor cocinero del globo. Así, ignorando las críticas y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Sergio Naranjo vuelve a sus orígenes con La Cocina del Gaidóvar
08-06-2023...la ribera del Gaidóvar. En homenaje a su abuela, y a su pasado, decidió llamar a su primer restaurante La Cocina del Gaidóvar, ubicado en la Plaza de España de la bella localidad serrana. Interior de La Cocina del Gaidóvar ... . Finalmente, optó por irse a Londres, donde comenzó a trabajar en un McDonalds. Poco a poco fue haciéndose un hueco en cocinas de renombre, adquiriendo experiencia y tomando ciertas responsabilidades. En la capital inglesa estuvo tres años, pero una mala época ... de cocina tuvo que darse de baja por un problema, yo le sustituí, y entonces me vi capacitado para sacar un servicio a muchas personas». 4Estaciones, clave A partir de entonces hubo un par de momentos clave en la trayectoria de Sergio. Primero, su paso por [+]
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cadiz | España/Madrid
Arde la cocina del restaurante Amazónico
08-08-2022Bomberos del Ayuntamiento de Madrid han sofocado rápidamente un incendio que se ha desató la tarde del domingo en la cocina de Amazónico, un restaurante en la calle Jorge Juan . Según han explicado desde Emergencias Madrid en sus redes sociales, el ... #Incendio en la cocina de un restaurante en la calle Jorge Juan que se propaga por la chimenea y afecta al falso techo. @BomberosMad extingue el fuego y ventila todo el edificio. Sin heridos, @SAMUR_PC en preventivo. @policiademadrid corta la calle para ... facilitar trabajos. pic.twitter.com/d70csrhmM1? Emergencias Madrid (@EmergenciasMad) August 7, 2022 Imagen para móvil, amp y app Código móvil #Incendio en la cocina de un restaurante en la calle Jorge Juan que se propaga por la chimenea y afecta al falso [+]
