BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Juan Viu abrirá su restaurante Mare el 31 de julio
21-07-2023El cocinero barbateño Juan Viu ya ha puesto fecha para la apertura de su restaurante Mare. El local, ubicado en la céntrica plaza Candelaria de Cádiz, abrirá el lunes 31 de julio. «Mare es un homenaje a la cocina marinera tradicional y al mar. Pero ... queremos rendir un homenaje a esa cocina clásica gaditana, a esa cocina de las casas, de las madres, a nuestra esencia y cultura, y sobre todo al mar, a los marineros, al sector pesquero y toda su cultura», indican en la web del restaurante. En total son ... realizadas hace poco a Gurmé Cádiz, Juan resaltaba que sus tres premisas fundamentales en Mare van a ser «humildad, libertad y felicidad». Como se deduce del menú, son «recetas tradicionales marineras, cocina de pureza y esencia». Juan deja claro que deja [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Una prueba de que la cocina americana puede tener su toque andaluz
26-06-2023 -
cadiz | Gastronomia
Cómo se eligen los mejores restaurantes del mundo: así funciona la lista The World's 50 Best Restaurants
21-06-2023...con una lista de restaurantes en mente. La labor de explorar la cocina de un lugar, fuera de casa, dejándose llevar a modo de ensayo y error, no es apta para cualquiera. El riesgo de invertir mal el tiempo y el dinero es elevado. Así, las listas ?cada ... aparecido como favorito en todas las quinielas a alcanzar el podio que consiguió en 2022 el danés Geranium, representante de ese tirón de la cocina nórdica que siempre ha valorado el plantel de votantes que decide este listado. El cocinero limeño y Pía León [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Abre Ettu, la apuesta por la alta gastronomía en el Hotel Olom
20-07-2023...parecida, al igual que el carácter alegre de la gente. El Hotel Olom está en una ubicación perfecta, y como también queremos potenciar la vertiente gastronómica, hemos querido tener a alguien como Luis Callealta, que tendrá también en cocina a Álvaro Vela [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
¿Qué fue de todos los ganadores de 'MasterChef'?
20-06-2023('MasterChef 2') Vicky alza el trofeo junto a Eva González, presentadora del concurso hasta 2018 RTVE A la segunda ganadora el público sí ha podido seguirle la pista, puesto desde que venciera en su edición ha visitado las cocinas de 'MasterChef' en varias ... ocasiones. Después de completar su formación en Le Cordon Bleu tras el programa, siguió cultivando sus conocimientos en cocinas en las cocinas de El Bohío, ABaC y Kabuki. Finalmente se decantó por seguir el ejemplo de S amantha Vallejo-Nágera abriendo su ... su trayectoria como cocinero tras salir de 'MasterChef' . El de Talavera cursó en el Basque Culinary Center un Máster en Cocina, Técnica y Producto. Tras eso, pasó por el programa 'Cocineros al volante', con el que se consolidó en el formato [+]
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cadiz | España/Madrid
La receta del 'chef de la droga': cocaína base de la selva colombiana para ser cocinada en Madrid
24-06-2023En la línea de otros grandes narcotraficantes, el 'chef de la droga' tenía clara la receta: importar cocaína base de la selva colombiana para después cocinarla en Europa, de forma que reducía riesgos, al no tener que cargar barcos o aviones con [+]
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cadiz | Play
La «morralla» sucumbió en la semifinal: 'MasterChef' se despide del rebelde Jotha tras sufrir el boicot de sus compañeros
19-06-2023...plato. Pilu y Alex , por otro lado, formaron el equipo rojo y cocinaron el pescado y el postre. En un principio el cocinado avanzaba bien y rápido, pero a mitad de la prueba empezaron a brotar los fallos. A Jhota se le olvidó adobar las tripas, a Pilu se ... , de 'Masterchef 11', reacciona a la última expulsión y deja caer el nombre del ganador ÓSCAR RUS El 'dj' acostumbra a comentar en su TikTok cada entrega del concurso de cocina de TVE. El inexplicable uso de un adjetivo para referirse a uno de sus contrincantes ... tratarse de repostería. Los aspirantes a chef tuvieron que recrear un 'albaricoque' de alta cocina creado por Jordi Roca , con 3 Soles Repsol, en el famoso Celler de Can Roca. El chef preparó el postre a la vez que ellos y además contaron con la receta [+]
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cadiz | Andalucía
La sal, el aliado secreto en tu hogar que limpia lo que no te imaginas
01-12-2022...incrustada del estropajo . Sí, como lo oyes, aunque parezca mentira, este elemento de la cocina suele estar lleno de grasa que se va depositando de un utensilio a otro, pues con la sal puede quedar como nuevo en segundos. La solución sería sumergirlo una ... tendrá manchas al plancharla que luego son difíciles de quitar. La solución es muy sencilla: ponemos una buena cantidad de sal sobre papel de cocina y deslizamos la plancha muy lentamente sobre la sal. Así los restos de cal desaparecerán. También puede [+]
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cadiz | España/Valencia
Dabiz Muñoz desvela el restaurante que cocina «la mejor paella del mundo»
23-06-2023La mejor paella del mundo se cocina en Valencia . No es ninguna sorpresa, pues la receta clásica del emblema gastronómico del Mediterráneo nace en la capital del Turia; no obstante, fuera de sus lindes se ha perfeccionado la técnica e incluso se ha ... redes sociales, el chef graba una retahíla de paellas de diferentes sabores y estilos cocinadas en Casa Carmela , un restaurante nacido en 1922 y regentado por cuatro generaciones de la misma familia que se ubica en la calle Isabel de Villena 155 [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El PSOE anuncia una «ofensiva» para respaldar a los trabajadores de Faisem afectados por «privatizar»el servicio de cocina de los centros de salud mental de la provincia
05-09-2023...de Faisem afectados por la decisión de la Junta de « privatizar con un catering el servicio de cocina que se prestaba en todos los centros de salud mental de la provincia». Según ha indicado el PSOE, tras una reunión en la sede de CCOO de Jerez con ... , hay ocho Casas Hogares con profesionales de cocina externos a FAISEM , contratados por el grupo UNEI. A nivel de Contratación Pública, el contrato con UNEI para estos 8 profesionales (de agosto de 2017) vencía el 31 de julio 2023. Después de realizar 4 [+]
