BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Viajar/Restaurantes
El turismo conquista con la gastronomía en Fitur
17-10-2015Realmente estos días no hace falta mucho avión para viajar con el paladar. A cada paso, podemos probar un pedacito de cada uno de los lugares que tienen presencia en fitur sin salir de Ifema. ABC se atreve con todo, como por ejemplo con la cocina ... ». También podemos quedarnos más cerca y probar el sabroso jamón de Guijuelo que se desliza con una simple pasada del cuchillo o probar la cocina del norte de Portugal de la mano de los chefs Oscar Gonçalves y Rui Martins que han preparado para nuestras ... cámaras un plato que aúna la tradición de la cocina de su zona. Se trata de unas migas portuguesas de batata, pan rallado, col y alubias blancas, sobre las que ponen una carne de pluma de cerdo que primero se marca y luego se cocina un poco más en aceite [+]
-
cadiz | Viajar/Restaurantes
Instrucciones para preparar una hamburguesa gourmet en tres minutos
17-10-2015...y panes para elegir. Su chef corporativo, Gonzalo Asensio nos desvela los secretos para elaborar en casa una hamburguesa delicatessen como las que sirven en sus locales. En el vídeo sobre estas líneas entramos en la cocina de TBL para conocer [+]
-
cadiz | Viajar/Restaurantes
Cinco platos precocinados con acento español que están arrasando en Gran Bretaña
17-10-2015Jueves por la tarde. Tras llegar del trabajo, decides visitar el supermercado y comprar algo rápido para cenar. Preferiblemente, algún plato precocinado que tarde pocos minutos en calentarse y que no sea demasiado caro. Esto es lo que pensamos, en mu [+]
-
cadiz | Motor/Reportajes
¿Puede un coche moverse con aceite de cocina reciclado?
13-06-2016En numerosos foros de internet se puede ver cómo los coches diésel pueden circular utilizando aceite reciclado de cocina. Y aunque en los vídeos que circulan en «la red» parece que no existe problema alguno, lo cierto es que pocos particulares se [+]
-
cadiz | Sociedad
Cuánta comida desperdicias cada segundo en casa
23-04-2019% de los encuestados destacan que se debe a que la comida ha superado la fecha de caducidad o consumo preferente. Pero hay otros motivos, como el que reconocen dos de cada diez que asumen el error de cocinar siempre de más para luego tener que tirar o el de un 15 ... la cocina de aprovechamiento, esa en la que nada se tira sino que se aprovecha, como una solución necesaria para reducir el desperdicio de alimentos en casa. Y en este sentido, la compañía ha creado un libro online bajo el título «Las 10 mejores ... la cocina para reducir su desperdicio. Así no solo estarán ahorrando mucho dinero sino también minimizando su impacto medioambiental», señala Reull. Este libro es una breve recopilación de las 10 recetas más creativas propuestas por algunos Waste [+]
-
cadiz | Andalucía/Córdoba
Doscientos cincuenta comensales abren el I Congreso de Cocina Conventual
10-06-2016García Baena, además del obispo, Demetrio Fernández, fueron algunos de los ingredientes que estuvieron presentes ayer en la apertura del I Congreso de Cocina Conventual, un encuentro con mucho sabor e historia que se inició de «manera solidaria». Lo hizo ... blanco, corvina y tocino de cielo en los postres, congregó a 250 personas. Entre ellos, el prelado, la académica y el Premio Príncipe de Asturias de las Letras en 1984. Los tres dedicaron unas palabras a la cocina conventual y coincidieron en su destacado [+]
-
El Almirez: 20 años de amor por la cocina
10-06-2016...observar ese lado, el más básico y emocional de la cocina. En noviembre se cumplirán 20 años de la formación del Grupo Gastronómico El Almirez, diez mujeres, madres entonces y muchas hoy convertidas en abuelas, unidas por su amor por los fogones. Mucho ha ... llovido desde el 13 de noviembre de 1996 en que celebraran su primera reunión como asociación registrada, pero sobre todo, muchos platos deliciosos se han cocinado y compartido en los siguientes encuentros. Los comienzos de El Almirez están en la ... . Los grupos que allí se formaron se unieron y tomaron como ejemplo la trayectoria del Grupo Gastronómico Gaditano, fundado diez años antes. Con su asesoramiento redactaron unos estatutos donde el gusto por comer y cocinar ocupa un lugar preferente. Mantener [+]
-
cadiz | Estilo/Gente
Polémica con la cocina de Chicote
11-12-2012La cosa se pone seria para Alberto Chicote. El reality de moda en la televisión,? Pesadilla en la cocina?, no está salvando tantos restaurantes como a su chef le gustaría. Hace unos días se hacía público que el restaurante Castro de Lugo había ... cerrado sus puertas y no había conseguido sobrevivir, a pesar de los cambios que realizó el programa ?Pesadilla en la cocina? tanto en su imagen como en su carta. Aquel caso llamó mucho la atención por el nivel de suciedad que tenía la cocina, lo que ... obligó a Chicote a cerrar la cocina y llevar un equipo especializado en desinfección. Ahora ha sido el Nuevo Da Vinci, ubicado en Moraira (Alicante) el que cierra sus puertas. ¿Qué ha ocurrido? Más información en el blog 'Aquí mando yo' [+]
-
«Hay mujeres que ya no tienen el hábito de cocinar»
04-05-2006...adentrarse en la cocina. Además, nuestra idea siempre ha sido la de potenciar la cultura del vino en el municipio y sacarlo del letargo en donde se encuentra. -¿Qué tipo de cursos han dado y cuáles tienen previsto impartir? -Impartimos clases sobre platos ... tradicionales y catas de vinos e, incluso, ofrecemos un curso sobre cocina marroquí. Para este año estamos pensando en ofrecer otro sobre gastronomía hindú. Eso sí, todos los platos que realizamos los probamos acompañados con vino chiclanero. -¿Cuáles son ... los objetivos que plantean a los alumnos? -Queremos que todo lo que aprendan lo pongan en funcionamiento. Además, las clases no sólo deben servir para conocer el mundo de la cocina, sino que también deben ser un motivo de relax y un lugar de encuentro [+]
-
cadiz | Economía
Rebelión entre los 'caseteros', que no quieren sanciones por incumplir horarios de descanso
31-03-2022La Asociación Andaluza de Empresarios de Hostelería de Feria se ha reunido con la Inspección de Trabajo en Sevilla para exponerle el problema que encuentran para contratar a personas que quieran trabajar en las cocinas de las casetas, ya que con la ... servía el caldo de puchero a las dos de la madrugada», indican las mismas fuentes, pero ahora los hosteleros no quieren arriesgarse a ser multados por ello. Cuando ahora los hosteleros piden mano de obra para trabajar en las cocinas y barras [+]
