BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
Un poquito de cada cocina
04-07-2011...tarde y ya ha pasado la primera avalancha de clientes. Abren a las siete de la mañana. A esa hora ya está todo organizado. Rafael, de 38 años, pone a calentar el agua y, un poco más tarde, llega Carlos Millán, que ayuda en la cocina a Eva, y entre ... luego le haya puesto su puntito. Ha ganado ya varios concursos de cocina y desde 2005, año en el que empezaron a participar en la ruta, han logrado premios casi todos los años. «Nos estrenamos en 2005 -señala-, precisamente con una versión del paté ... de helado. También habrá que probar la receta del atún encebollao de este cocinero nacido en Holanda pero ya gaditanizado y abanderado de la cocina más vanguardista de la ciudad. Pero puestos a elegir entre combinaciones originales, Carl Borg, el jefe [+]
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cadiz | España/Cataluña/Barcelona
La metamorfosis de «Tickets» explicada en recetas por Albert Adrià en un libro
13-04-2018...de servicios del restaurante Tickets, cada día salen de la cocina unas 2.500 elaboraciones; y, en 2017, último ejercicio completo, contaban con 32 cocineros, 17 camareros, tres sumillers (se ha pasado de 30 referencias de vino en 2011 a 130 el año pasado ... disfrutar de las tapas creativas del local. Una experiencia que transmite el nuevo libro que, a diferencia del anterior «Tapas, la cocina del Tickets» (2013), «No es un libro de tapas» tal y como reza, en inglés, la portada de la enorme publicación: «El ... libro te da la respuesta sobre cómo se hace la cocina del Tickets, responde a esa curiosidad sobre el plato que te acabas de comer y cómo ha llegado hasta aquí». De hecho, en el libro se pueden conocer pequeños detalles que van más allá de lo [+]
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Recetas de cocina fáciles y baratas para Navidad
01-12-2014Te contamos cómo preparar estas recetas. [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Pan de ajo integral, la receta para hornear tu propio pan en casa
04-04-2020El ajo o Allium sativum es originario de Asia central. Existen muchas variedades diferentes, con diferentes matices en su sabor y grados de picor. Las principales variedades comerciales se cultivan por su rendimiento y buen almacenamiento. Cuando se [+]
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cadiz | España/Valencia
«Mírame el plátano, que te ponía fina filipina»: condenan a un jefe de cocina por acosar a su ayudante
11-03-2019«Mírame el plátano, que te ponía fina filipina». La Sección Segunda de la Audiencia Provincial de Alicante ha condenado a seis meses de prisión a un jefe de cocina por un delito de acoso laboral cometido sobre una compañera de trabajo que era su ... subordinada. La sala, que confirma la sentencia del Juzgado de lo Penal número 2 de Alicante, considera que la víctima, una ayudante de limpieza y de cocina, fue avergonzada y humillada por el condenado cuando coincidieron trabajando en las cocinas de un [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Detenido un «imitador» del protagonista de «Breaking bad» en Burgos
14-08-2018...productos precursores y químicos con el objetivo de manipular sustancias estupefacientes y para «cocinar» su propia droga, que en este caso no era metanfetamina, sino cocaína. La investigación policial se centró en un hombre cuyo modus operandi consistía [+]
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Dónde comer muy bien cerca de las carreteras nacionales
13-08-2018...de barra como en el comedor se pueden toma embutidos de la zona, y platos de cocina casera. De 7 a 11 de la mañana ofrecen un «almuerzo labriego» con huevos fritos, patatas y chorizo, longaniza o jamón. Dirección: A-2 Km. 132. Tel. 949 30 00 96 ... . www.hotelavisalcolea.com. Alcolea del Pilar. Guadalajara El navarro (Épila. Zaragoza). Una de las mejores opciones para hacer un alto en la ruta de Madrid a Barcelona es esta antigua venta reconvertida en restaurante, con un generoso menú del día de cocina casera con ... . Tel. 976 60 00 90. Épila. Zaragoza. A-3: Venta San José (Zafra de Záncara. Cuenca). Se come bien en este restaurante de cocina tradicional manchega y que además cuenta con un servicio amable y eficaz, muy por encima de la media. En su carta, platos [+]
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cadiz | España/Madrid
Escabeche o bombones de patata: el menú con el que Carmena intentó sorprender a once estrellas Michelin
10-04-2018...elaborados por la alcaldesa, los cocineros charlaron sobre la alianza entre la cocina y salud. Un almuerzo distendido, según fuentes municipales, que surgió durante la celebración el pasado enero del Gastrofestival, el encuentro con la gastronomía que ... anualmente llena la ciudad con nuevas propuestas, experiencias y actividades culinarias. La cocina es una de las pasiones de Manuela Carmena. Además de sus ya famosas magdalenas y de los inglesitos que suele hacer para su equipo de Gobierno, la alcaldesa ... tiene un amplio recetario y ha participó en un programa de televisión de Canal Cocina «Hoy cocina el alcalde». En aquella ocasión explicó ante las cámaras ?en plena Plaza Mayor? otra de sus especialidades: el pollo al curry. Al término de la comida [+]
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Una chef top y su equipo de 24 personas, confinados en su restaurante en un pequeño pueblo
02-04-2020...en el mundialmente famoso restaurante Hi?a Franco. Ana se enamoró de Valter y, decidida a quedarse en este lugar lejos de cualquier parte, se dedicó con pasión a aprender y mejorar su técnica en la cocina. Lo hizo con tanto aprovechamiento que hoy su ... src="//www.instagram.com/embed.js"> Este es el escenario en el que se desarrolla esta extraordinaria historia de confinamiento y alta cocina. Veinticinco personas (14 en la cocina, incluida Ana Ros, y 11 en el servicio) de catorce nacionalidades -tres españoles- en un restaurante ... src="//www.instagram.com/embed.js"> Tienen la agenda perfectamente organizada. Dos días a la semana van a recoger plantas. ?La naturaleza no entiende de virus, y ya ha empezado la primavera. Nuestra cocina se basa en el campo que nos rodea, así que necesitamos las hierbas para [+]
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Un casting «con mucho arte» para la nueva temporada de «MasterChef Junior»
20-12-2016«Me ha gustado la cocina la mitad de mi vida», afirma Jefferson a sus 9 años. Él es uno de los 16 participantes de «MasterChef Junior», la versión infantil del popular concurso de cocina de TVE, que se estrena hoy (22.30). En palabras de Toñi Prieto ... , directora de entretenimiento de TVE, «esta edición supera a las anteriores porque los niños no solo saben cocinar, sino también cantar. Además de las lecciones que dan a los mayores de compañerismo, trabajo en equipo y afán de superación». «El casting ... los medios, además de los miembros del jurado, estuvieron presentes cuatro de los participantes de esta edición: Natalia, Jeffeson, Paula y José Enrique. Todos demostraron el desparpajo y las enormes ganas de cocinar que tienen. Para Natalia, «estar en este [+]
