BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
'Cocinar con mariscos' el próximo Jueves Gastronómico del Fernando Quiñones
23-01-2017...ellas los alumnos de segundo año ponen en práctica los conocimiento teóricos adquiridos durante las clases. Tras la celebración de un servicio dedicado a la cocina árabe, el día 26 de enero tendrá como protagonistas a los mariscos ya que [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El garum, el maravilloso manjar del Cádiz romano, opta al Premio Nacional de Arqueología
14-04-2021...y reintroducirlos en la cocina del s. XXI. Convocado por la institución con ese mismo nombre, el galardón nace en 2018 con la finalidad de reconocer la excelencia y originalidad de proyectos arqueológicos y paleontológicos dirigidos por equipos [+]
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cadiz | Cultura/Libros
En las entrañas del Quijote: así se cocinó la publicación de la gran obra maestra de Cervantes
05-09-2018La mayor obra de la literatura española nació en un lugar ruidoso, lleno de gente cansada, con la manos sucias y probablemente alguna copa de más. Más que por bohemios, bebían por necesidad: era la única forma de paliar su carga de trabajo. Allí, los [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
La entrada del túnel del tiempo está en la cocina
20-01-2017A uno de los mejores cocineros de la Bahía de Cádiz, David Méndez, de El Arriate en El Puerto, le gusta reírse de sí mismo y quitarle solemnidad al oficio con un eslogan. Dice que hace «cocina de entre vientos». Sigue leyendo en Gurmé Cádiz [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
La entrada del túnel del tiempo está en la cocina
20-01-2017A uno de los mejores cocineros de la Bahía de Cádiz, David Méndez, de El Arriate en El Puerto, le gusta reírse de sí mismo y quitarle solemnidad al oficio con un eslogan. Dice que hace «cocina de entre vientos». La gastronomía, como cualquier ... creatividad. Toda creatividad tiene la tradición encerrada dentro. No hay cocina joven, ni exótica, ni reivindicativa, ni vanguardista, ni clásica, ni tampoco internacional o local. Hay personas que aprenden, quieren, preparan, prueban o prefieren. Que se ... , también los que quieren ser nietos juguetones y mimados toda la vida. Gente que puede cambiar de plan y edad. Afortunadamente para la cocina gaditana, para sus aficionados y para LA VOZ que convocaba, muchas de las personas que forman y confirman esa [+]
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El truco definitivo para cocinar pizza sin horno
10-06-2016. Para empezar a cocinar esta receta, tienes que poner la sartén al fuego y esperar unos segundos a que se caliente. Posteriormente, y tal y como se muestra en este vídeo de YouTube, hay que añadir la mantequilla y, cuando se haya fundido, verter [+]
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Los secretos de hacer la compra y otros nueve libros de cocina imprescindibles
10-06-2016 -
¿Dónde comer los mejores arroces? 27 restaurantes de Madrid celebran la Ruta de la Paella
09-06-2016La Paella es un plato tan conocido y delicioso como proclive a la controversia en torno a su elaboración. Los puristas aseguran que la auténtica valenciana ?que toma el nombre del recipiente metálico en el que se cocina (paella, no paellera)? sólo [+]
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Comidas saludables para hacer un picnic en la playa
15-08-2018Para disfrutar de un día de playa no basta con llevar toalla, sombrilla, gafas de sol y crema protectora. Un buen picnic convertirá la jornada en un día para el recuerdo. A la clásica tortilla de patatas, empanada o bocadillo de jamón se unen otras a [+]
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cadiz | Sevilla
Así se prepara el arroz meloso de carabineros y setas de primavera de Dani García
01-07-2020
