BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Conoce las tapas ganadoras de la XXVII Ruta del Atún de Conil
22-05-2024...degustar estas delicias atuneras acompañadas de vinos locales y otros productos típicos de la región. Premios a la cocina innovadora '¿Es Pera?' - Venta Pericón La creatividad de los chefs brilló especialmente en la categoría ... de cocina innovadora, donde se premiaron las siguientes tapas: ? '¿Es Pera?' | Venta Pericón ? 'Pionono Almadrabero' | Resto Bar La Almazara ? 'Alma Tuna Salvaje ?Saku?, Viajero Entre Dos Mundos' | Restaurante Francisco Fontanilla Premios a la cocina ... tradicional 'Guiso Almadrabero' - Restaurante Cádiz 11 En la categoría de cocina tradicional, se reconocieron las tapas que mejor capturaron la esencia de las recetas clásicas de la región: ? 'Del Atún Hasta los Nadares' | Restaurante [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
¿Criterios económicos o nutricionales? Chicote se adentra en las cocinas de los hospitales
07-11-2018?» de esta semana en los menús que ofrecen los hospitales de nuestro país. En España hay 324 hospitales públicos con una capacidad de más de 100.000 camas, y en muchos de ellos el servicio de cocina está en manos de empresas privadas. «¿Qué es lo que prima ... la comida no está buena, trabajadores que denuncian que la calidad de la materia prima no es buena y cocinas de hospitales que explican desde dentro lo seguras que son y los controles que tienen. Muchas de las situaciones que se reflejan en el ... . Los testimonios que recogió el chef eran contundentes: las patatas crudas y duras e imposibles de cortar, pescado podrido, comida que huele mal...Chicote removió Roma con Santiago para contactar con la empresa que tiene adjudicada la cocina el hospital, pero no [+]
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cadiz | España/Valencia
La guía con los 350 restaurantes que cocinan la auténtica y «ortodoxa» paella valenciana
11-02-2020...autóctona. Entre los premios, 32 restaurantes de la provincia de Valencia recibe las 'culleres de fusta' por cocinar el plato típico valenciano a leña, otros 17 en Alicante y siete en Castellón. El Palacio de la Exposición de València acoge este lunes la ... Navarro y el periodista Paco Alonso. Se trata de una guía, una página web y una aplicación móvil que recoge cada uno de los lugares del mundo donde se puede comer una paella "ortodoxa y bien cocinada", junto a los ingredientes clásicos y más información ... . Son la Denominación de Origen Alcachofa de Benicarló (Castellón) y la Alcachofa de Almoradí (Alicante), en la categoría de Ingrediente; Premio al Chef del Año a Toni y Vicent Montoliu, que representan la esencia de este plato, cocinado a leña y en su [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Los secretos de? la falsa lasaña de carrillada ibérica de El Panzón
04-12-2020Un plato sorprendente y muy rico que está tomando cada vez más fama en el sevillano barrio de Los Remedios. GURMÉ entra en la cocina de El Panzón (calle Santa Fe, 3) de la mano del jefe de cocina José David Rodríguez para descubrir cómo se prepara [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
'Pon Chiclana en tu mesa' destaca el valor de la cocina local
10-02-2020...sal en escamas. Francis Mayo se hizo posteriormente con los fogones. El chef del Restaurante Popeye contó, al igual que Enrique Sánchez, con la ayuda de cuatro alumnos de hostelería del IES Alminares de Arcos, dos en sala y dos en cocina, bajo la ... , butifarra y camarones fritos. El pisto con especias japonesas y chicharrón. Enrique Sánchez tomó el relevo y demostró que está muy acostumbrado a cámaras, micrófonos y a cocinar compartiendo su conocimiento, abierto siempre a preguntas y a aclarar todas [+]
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cadiz | Economía
Cinco novedades de Mercadona por menos de 3 euros que arrasan en la cesta de la compra
18-02-2022Mercadona ha empezado el año añadiendo una ristra de nuevos productos a sus lineales. La cadena de supermercados presidida por Juan Roig no deja de sorprender a sus consumidores con novedades que arrasan en apenas horas, pues su marca Hacendado o los [+]
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cadiz | España/Canarias
Vídeo: el amable guiño de BBVA a la cocina canaria
06-11-2018...en la cocina de El Celler de Can Roca, restaurante que apuntó ha evolucionado en la medida en la que han viajado y han adquirido diversos conocimientos. Josep Roca, por su parte, subrayó que la intención es demostrar la «autenticidad» del producto ... de Canarias, que lo hace «diferente» por su tierra, su geografía, siendo dijo un lugar «fascinante» para redescubrir. .@JosepPituRoca: "Viniendo aquí he aprendido la diferencia entre la cocina canaria y la peninsular; el queso nos ha fascinado por su [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
«Es importante que todos los miembros de la familia se impliquen a la hora de cocinar»
09-02-2020Gloria Carrión, premio «foodie 2019» y más conocida como La Gloria Vegana en Instagram, acaba de publica su segundo libro «Cocina saludable en familia», en el que nos trae la recetas tradicionales adaptadas para que sean 100% vegetales. Ideas para ... desayunos, almuerzos, meriendas y cenas para el día a día, pero también para ocasiones más especiales. La autora también incluye trucos para elaborar menús equilibrados y organizar nuestra cocina a través del cada vez más conocidoi método del «batch cooking ... ». ¿Qué supone cocinar en familia? Es importante que todos los miembros de la familia se impliquen en esta tarea tan básica y fundamental en nuestro día a día. Los adultos ya conocemos los alimentos y la forma de hacerlos, pero los más peques de la casa [+]
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cadiz | Gastronomia
Doce restaurantes donde tomar las tortillas de patatas más deliciosas de España
09-03-2022Cada 9 de marzo se celebra el Día Mundial de la Tortilla de Patatas y es una buena oportunidad para rendirle un merecido tributo a esta noble elaboración que con tan pocos ingredientes es felicidad en raciones. Hablando con la gente que lleva décadas [+]
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cadiz | España/Cataluña
Hisop: el cielo y el suelo
12-05-2018Hisop, en el pasaje Marimon, es un fabuloso restaurante que por su cocina, desde el año 2000, merece un par de estrellas en la guía Michelin. Evidentemente no van a concedérselas, en el sucio intento de este panfleto ?¡con lo que fue!? de conspirar ... contra la vanguardia de la cocina mundial, que sin ningún tipo de duda sigue dando sus frutos más interesantes en Cataluña y concretamente ?a la espera de ver qué hace Ferran con El Bulli? en Barcelona. Oriol Ivern es un magnífico cocinero, valiente ... la sala. Una sala poco confortable y un ambiente de esos silencios innecesarios que acaban cohibiendo al comensal, sobre todo su disposición a la felicidad, que es expansiva ?y algo ruidosa? como los que tendemos a ella sabemos. Una cocina como la [+]
