BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Ideas de postres navideños fáciles para que vayas practicando
19-12-2020...postres fáciles y diferentes para darte un capricho e innovar en la mesa navideña. Eso sí, todos ellos con la fruta como protagonista, sin azúcar y mucho más saludables puesto que los haces en tu cocina. [+]
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cadiz | Sociedad
Las bayetas y trapos de cocina son más peligrosos de lo que pensabas
14-06-2018Investigadores de la Universidad de Mauricio han demostrado que factores como el tamaño de la familia, el tipo de dieta, el uso múltiple de los trapos, entre otros factores, afectan al crecimiento de patógenos en los paños de cocina, lo que puede ... composición familiar y las prácticas higiénicas en la cocina afectan a la carga microbiana de los paños de cocina --dice la doctora Biranjia-Hurdoyal, del Departamento de Ciencias de la Salud de la Universidad de Mauricio--. También descubrimos que la dieta ... , el tipo de uso y las bayetas de cocina húmedas podrían ser muy importantes para promover el crecimiento de patógenos potenciales responsables de la intoxicación alimentaria». El 49 por ciento de los paños de cocina recogidos para el estudio tenían [+]
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cadiz | España/Valencia
La juez decreta prisión provisional sin fianza para el acusado de matar a su madre en Vinaròs
21-12-2020...sábado el diario El Mundo, se trata de un joven de 20 años que, al parecer, habría atacado a su madre con un cuchillo de cocina tras una discusión. [+]
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cadiz | Salud
El aceite de oliva virgen extra mantiene sus propiedades saludables aunque se use para cocinar
02-03-2020El consumo de aceite de oliva virgen extra crudo ha demostrado tener efectos protectores para la salud, especialmente por su contenido en antioxidantes. En cambio, existen muy pocos estudios sobre si es el más adecuado para cocinar. Una ... investigación ha constatado que este tipo de aceite mantiene los niveles de antioxidantes considerados saludables cuando se utiliza para saltear, una técnica habitual de la cocina mediterránea. Estos resultados podrían tener relevancia para futuras ... beneficios para la salud se atribuyen principalmente a estos componentes, llamados polifenoles. «Los efectos del cocinado en estos polifenoles del aceite siempre se han estudiado en situación de laboratorio o industrial, lo que se aleja del día a día [+]
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cadiz | España/Valencia
El restaurante valenciano «Karak» de Rakel Cernicharo, en la serie documental «En busca del sol» de Movistar
22-03-2022...segunda parada será en Valencia para descubrir la cocina de 'Karak', el restaurante de la chef Rakel Cernicharo. Rebeldía, modernidad e independencia son algunas de las características que se respiran en la cocina de Rakel. Episodio 2: En busca de 2 ... las mejores cocinas del panorama europeo para volver a sus orígenes, a la cocina de su tierra. Hablar de 'Raíces' es hablar de uno de los cocineros más reconocidos de España: Carlos Maldonado. En el restaurante del chef talaverano sigue siendo protagonista ... su cocina tradicional y de vanguardia, con un estilo anárquico. 'En busca del Sol' descubrirá cómo el cocinero está ahora centrado en un nuevo reto personal con 'Raíces': la sostenibilidad. El equipo de expertos de la Guía Repsol visitará ambos [+]
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cadiz | España/Galicia
Alerta ante la escasez de pimientos de Padrón, un 90 por ciento menos de lo habitual en junio
13-06-2018Con la llegada de la primavera florece en Galicia la producción de pimientos de Padrón. Una de la exquisiteces de la cocina de la Comunidad que se exporta a todo el país y que este año está comprometida por las abundantes lluvias de las últimas [+]
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Por qué España ha vuelto a fracasar en el Bocuse d'Or (responde Martín Berasategui)
12-06-2018. «España está esperando a que un día apostemos por la cocina en concursos como el Bocuse d'Or, nos merecemos que España esté bien representada, pero con ayudas como las que tienen otros países», ha dicho a Efe Berasategui en una entrevista telefónica. El ... las condiciones en las que venimos". Ha recordado que en anteriores ediciones, los chef españoles que han cocinado en este campeonato han tenido que sufragarse los gastos y ahora es la Academia Nacional Bocuse d'Or de España, fundada el año pasado, la que ... proceder este dinero, si del sector público o privado. «Yo no entiendo de eso, solo entiendo de cocina, pero hace falta financiación, me da pena que otros países estén muy ayudados en el tema de la cocina y nosotros no». El chef ha recordado que es «muy [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Otra carta y distinta decoración: la realidad del último restaurante que visitó Alberto Chicote
15-02-2020...no se engancharon al último fenómeno de Mediaset, Alberto Chicote protagonizó otras de sus «Pesadilla(s) en la cocina». Esta vez no fue tan polémica como de costumbre. La comida era deliciosa y la cocina no estaba tan sucia. Detrás de «La madrina» se ... . De esta complicada situación ha pasado casi una década. Ahora, sus hijos están con ella en España y regenta el restaurante con el que un día soñó, el mismo que el pasado jueves fue protagonista de «Pesadilla en la cocina». La última entrega se rodó hace ... para saber qué repercusión tendrá para ellos haber formado parte de «Pesadilla en la cocina». «Hemos visto que hay muchos comentarios y, por suerte, son buenos. Pero está muy fresco aún», reflexiona. Tras la grabación -hace ya dos años- ya vieron como [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Apertura: Mano de Santo cruza el río y se instala en Triana
26-07-2021Apuesta por la cocina mexicana a base de tacos, botanas, ceviches, tostadas, quesadillas o sopas entre otros, sin olvidar las alternativas para celíacos, vegetarianos y veganos, pero también por los pescados y las brasas, una faceta de la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
El Rey Felipe VI va a comer por sorpresa a la Venta Esteban de Jerez
06-10-2022Pescaíto frito, berza jerezana, fino de la tierra y tocino de cielo. El Rey Felipe VI decidía este miércoles por sorpresa desviarse un poco de su regreso desde Lebrija a Madrid y comer en uno de los 'templos' de la gastronomía tradicional gaditana, l [+]
