BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
La cocina saludable de Mahalo Poké llega a Sevilla
29-08-2019La «real food» y el «healthy lifestyle» son conceptos que se han mezclado en Sevilla junto con las croquetas y los montaditos. Estos conceptos que, a priori, parecían no haberse implantado en la capital hispalense, ahora son toda una realidad y algo [+]
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cadiz | Gastronomia
Dónde comer buen sushi en Madrid
17-06-2021Este viernes 18 de junio de 2021 se celebra el Día Internacional del Sushi. Es la elaboración por excelencia de la cocina nipona, con una gran variedad de cortes y preparaciones que hacen las delicias de los amantes de esta gastronomía. 'Nigiri [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Los secretos del tartar de atún con aguacate de Onakasita
28-12-2021. Una carta amplia diseñada por su propietario, Antonio Rojas, espera a aquellos amantes de la cocina oriental que quieren mucho más que sushi. Aprovechando la reciente apertura, Gurmé ABC Córdoba presenta una de sus recetas más exitosas: el tartar [+]
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cadiz | Sociedad
Cucarachas y alcantarillas que expulsan excrementos en la cocina de un hospital «top» de Cataluña
28-03-2019...diferente. El sindicato CSIF, el más representativo en las administraciones públicas, pone ahora el foco en el servicio de cocina del Vall d?Hebron, uno de los centros más presentes en los rankings internacionales por su calidad asistencial y sus ... publicaciones científicas. La central denuncia «carencias importantes en las instalaciones de cocina del centro que ponen en riesgo la salud de los pacientes y los profesionales». Alcantarillas que se embozan y expulsan defecaciones provenientes de los baños ... (por normativa no pueden estar en el mismo edificio que los pacientes), cucarachas paseando entre las baldosas, mobiliario oxidado junto a los alimentos... son algunas de las situaciones que, según el sindicato, se dan en la cocina de este hospital [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Por qué ahora el congelador es el mejor aliado para cocinar menús sanos y rápidos
02-10-2020Es fácil poner(se) excusas para no comer bien: la falta de tiempo para ir a comprar, la falta de tiempo para cocinar o incluso una autodenominada «mala mano» para la cocina. Por ello muchas veces terminamos en lo fácil, platos ya preparados, menús ... , sino que los compremos frescos y después los congelemos, o tras el cocinado, hagamos raciones de más y queramos conservarlas. Según el producto que vayamos a congelar, debemos seguir unas indicaciones u otras. En el caso de las frutas y verduras ... conservar el resto en el congelador para tomarlo en otra ocasión. - Aunque estén congeladas, las verduras conservan su sabor y textura al cocinarlas. Si no se descongelan previamente, es más aconsejable prepararlas al vapor o cocidas. También se pueden [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La Tinaja: Cocina de mercado de diseño
12-06-2017...fundada por los hermanos Fuensanta y Benjamín Barrionuevo. Quienes se siente en sus mesas gozarán de cocina de mercado, siempre atenta a la estacionalidad de los ingredientes pero con un toque de diseño en sus presentaciones. Su chef, Julián Polo, ha [+]
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cadiz | Deportes/Real Madrid
«Esto es el Real Madrid y debemos dar el máximo, peores situaciones hemos superado»
05-12-2020Zidane llegó a las nueve de la mañana. Y no habló con la plantilla. Hablaron sus jugadores entre ellos, antes del entrenamiento. Los futbolistas son los máximos culpables y lo saben. El diálogo se centró en sacar al equipo adelante y evitar la destit [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Casa Luciano, buena cocina, buen producto
18-07-2018En Ayamonte, cerca de la frontera de España y Portugal, en la desembocadura del Guadiana, desde hace casi cincuenta años la familia de Luciano mantiene la tradición de dar buenos productos, bien elaborados y a precios razonables. Es Casa Luciano, un [+]
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cadiz | Sociedad/España en Femenino
¿Quién cocina hoy?
02-05-2016Aunque siempre ha sido la mujer la que ha estado destinada a cocinar en casa, algo que ha empezado a cambiar con su incorporación al mercado laboral. Rubén Martín, auxiliar de enfermería: ¿El fin de los estereotipos? FOTO: ISABEL PERMUY Cuando se ... instalaron en su casa, Rubén y Ana recurrieron al reparto de las tareas del hogar, no había otra opción ya que los dos trabajan. Pero había un área en la que no había dudas: «Rubén cocina desde hace muchos años, y en su familia es habitual que los hombres ... cocinen en casa» confiesa su mujer. Como prueba de que la cocina sigue siendo terreno femenino, reconocen que cuando es el hombre el que se encarga de cocinar en casa «y lo hace bien, la gente piensa que tenemos un talento especial, nos ven como si [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Miguel Eguidazu, Casa Tollín: «Hacemos cocina de calidad y con cierta inspiración vasca»
28-09-2020
