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Taberna De Lunares: Cocina andaluza de vanguardia

En esta coqueta taberna mezclan cocina tradicional con delicados toques modernistas. En su carta se conjuga la cocina típicamente andaluza con técnicas de vanguardia y con sabores e ingredientes internacionales. El local ofrece desde las opciones [+]

Ancelotti tira de mano izquierda

...galés también ha tenido feos gestos con Zidane. El brasileño, capitán, da ejemplo a los canteranos con su buen comportamiento en una situación difícil Son, ambos, casos de indisciplina que Ancelotti ataca en la cocina, donde se lavan los trapos [+]

Josean Alija: «La sencillez es una manera de representar la complejidad absoluta»

«despertar los sentidos» para encontrar el camino de la felicidad. El cocinero bilbaíno profundizará en esta edición de Real Seguros Madrid Fusión sobre la esencia y los «tiempos» de la cocina, que atañen también al propio «pensamiento». «Comemos tiempo y ... sentido de su trabajo en el Nerua Guggenheim, donde conviven de forma armoniosa «dos maneras de expresarse» diferentes como son el arte y la gastronomía. Pureza y emoción En lo que atañe a la cocina, Alija prefiere desembarazarse de etiquetas. Afirma que ... nunca entendió su cocina como «minimalista», sino como una exaltación de pureza. En este sentido, la esencia de sus platos reposa sobre la «emoción» que evocan los sabores y los recuerdos. «Todas aquellas cosas que me emocionan de un producto [+]

Delicious Martha, 'eat girl': «Me enamoré de la cocina y ayudó a sanarme. Jamás pensé que podría vivir de esto»

...citar algunos?. Sus publicaciones, con más de 517.000 seguidores, han encontrado una forma de unir dos mundos que le apasionan: la comunicación y la cocina. Esta barcelonesa de 31 años estudió Publicidad y Relaciones Públicas siguiendo su «intuición ... ». «Comencé cocinando en la cocina de mis padres y descubriendo una pasión oculta que desconocía. Me enamoré de la cocina y ayudó a sanarme», explica. ¿Qué fue antes, la comunicación o la gastronomía? Me cuesta mucho decidirme realmente por una de las dos ... las cotas actuales, ya eras reconocida como 'influencer', ¿fue un objetivo serlo desde el principio o algo sobrevenido? Jamás lo imaginé y vino todo rodado. Yo empecé a compartir lo que hacía en la cocina de mis padres como un hobbie, como algo que me [+]

Cómo preparar unas ricas albóndigas siguiendo la receta de Alberto Chicote

...alimentados. El cocinero Alberto Chicote publica en Instagram la receta, paso a paso, de las albóndigas que te llevarán a «recoger el titulo de cociner@ mayor de la familia».

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La coctelería española, entre las mejores del mundo

...más la histórica hospitalidad hostelera hace de España una gran potencia dentro de este mundillo. «El barman no es ajeno a lo que sucede con la cocina modernista de este país, y mira al chef. Los chavales se están formando en destilados y nuevas ... «se trata de un servicio experiencial y cercano», con todos los mimos de la gastronomía de calidad. Además, tal y como está sucediendo en la alta cocina, los profesionales de las barras se están fijando mucho en la calidad del producto que ofrecen, su [+]

Apertura: Antonio Bort se instala en Salteras con Hacienda Damajuana

Es una nueva hacienda en Salteras que quiere romper el molde de los asadores de la zona y ofrece tapas elaboradas y una cocina que juega con la tradición y la creatividad. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]

Valladolid buscará la mejor tapa del mundo cocinada a cuatro manos y entre miles de kilómetros

El XVI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el IV Mundial de Tapas ciudad de Valladolid no pillarán a muchos de sus participantes con las manos en la masa, en la literalidad de su sentido, ya que tendrá que ser a distancia y con un «teleayudante» c [+]

Cómo aumentar la seguridad en tu cocina para los más pequeños

Los pequeños de la casa no siempre son conscientes de los peligros de su entorno, sobre todo en estancias como la cocina. Por ello, aprender a bloquear los aparatos electrónicos es, seguramente, el mejor modo de garantizarles un marco seguro pero ... incluyen cada vez más medidas de seguridad para hacer el día a día más fácil, creando un entorno más seguro. Teka recomienda claves para sacar el máximo rendimiento a las opciones de seguridad que ofrecen las cocinas actuales, recogidas por Actitud ... de Comunicación. Electrodomésticos que se pueden bloquear Es recomendable mantener el bloqueo de los siguientes electrodomésticos siempre que sea posible: Vitrocerámicas y placas de inducción: Estos son los electrodomésticos más peligrosos de la cocina, ya [+]

El mejor pastelero del mundo en 2020 es español: así son sus postres

En los grandes premios suelen brillar los grandes chefs, convertidos en los últimos años en estrellas en los medios de comunicación. Sin embargo, el éxito de la alta cocina también es responsabilidad -entre otros- del sommelier y, por supuesto, del ... los postres? Fue una cosa natural. No fue forzada. Estudié hostelería en la escuela de cocina de Sitges. Ahí, un profesor que había estado en El Bulli me mandó de prácticas al restaurante de Jean Luc Figueras en Barcelona. Y me quedé loco de lo que era un [+]