BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Los beneficios de las nueces y seis recetas saciantes para disfrutarlas
30-05-2020...intestinal. Pero, las nueces no son solo buenas para tu organismo, sino que también son uno de los alimentos básicos en la cocina. Las hermanas Ana y Sara, blogueras de gastronomía saludable conocidas como «Fit Happy Sisters», explican que el sabor suave [+]
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cadiz | Deportes/Caza
Excelencia de cuatro generaciones en La Casa de la Perdiz
01-02-2021...santo y seña de su cocina desde entonces. Entre los años cuarenta y sesenta del pasado siglo, antes de que la vieja carretera diera paso a la N-VI en 1963 (y posteriormente, en 1984, a la autovía A-IV), hacían parada y fonda los pocos camiones de la ... las perdices deshuesadas. Verter el vino dulce y el fumet y terminar de cocinar a fuego lento. Triturar y verter sobre el molde deseado. [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Cómo se hacen unos huevos encapotados?
08-10-2021¡Por fin encuentro esta receta en un restaurante! Para esta servidora significa un 'todo' muy nostálgico aunque bien bonito porque los Huevos encapotados que preparaba mi abuela Carmela, después mi madre Amparo y ahora ?no sin problemas por su dificu [+]
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cadiz | Andalucía/Almería
José Álvarez, el chef de Almería que llevará la gastronomía andaluza a Londres
11-10-2022...de la cocina de la embajada se harán cargo de presentar otro tipo de productos como quesos, aceite y el postre. Andalucía mostrará en Londres uno de los grandes productos andaluces, el jamón, que se cortará en directo durante la recepción. José Alvarez ... de la Junta de Andalucía. En esta ocasión hay que sumarle las exigencias protocolarias , y cómo no podía ser de otra forma la búsqueda de productos que fuera de España no son tan habituales. «La cocina española está muy valorada, está de moda y gusta ... », ha explicado José Álvarez. Un autodidacta que vive con mucha pasión la cocina, así es José Álvarez y así lo demuestra en La Costa, un bar familiar que ha sabido transformar en uno de los restaurantes más prestigiosos del país. Los protagonistas en su [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Ocho recetas de helados caseros con base de frutas o cacao
28-05-2020La llegada del calor trae los pantalones cortos y sandalias, el protector solar obligatorio para los paseos... y los primeros helados. Los polos, opciones «fresquitas» que nos apetece tomar como postre o mientras damos un paseo, pueden ser no solo mu [+]
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cadiz | Sevilla
La verdadera cocina mexicana tiene un nuevo epicentro en Sevilla gracias a Mamalupe
11-02-2021Mamalupe nace de la combinación de dos palabras: «?Mamá?, porque nuestra comida Mexicana es 100% casera, preparada con mucho cariño, como lo haría una madre en casa; y «Lupe», debido a la forma cariñosa de llamar a la Virgen de Guadalupe que es la pa [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Tabernas y tabernas
25-09-2022...nombres, por caridad cristiana, pero les recomendé dos conocidas tabernas céntricas que les pillaban cerca del hotel. Me cuentan que entran en una de ellas a las once y veinticinco de la noche y les dicen, con el local a reventar, que la cocina ha cerrado [+]
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cadiz | Gastronomia
Las risas de los niños y las recetas volverán a Chefs For Children con 33 estrellas Michelin
04-10-2021Las risas de los niños y las recetas de cocina volverán a Chefs For Children, el próximo 25 de octubre, con 33 cocineros Estrellas Michelin, en el Hotel Los Monteros de Marbella. El objetivo de este proyecto solidario es enseñar la importancia ... de alimentarse de forma saludable desde la infancia, sin olvidarnos de ayudar a los que más lo necesitan. Nuestro lema es 'Comer sano es divertido' y nadie mejor que los maestros de la cocina española para transmitir esos valores a los más pequeños ... Berasategui***), Quique Dacosta (Quique Dacosta***), Toño Pérez (Atrio**), Benito Gómez (Bardal**), Nacho Manzano (Casa Marcial**), los Hermanos Torres (Cocina Hermanos Torres**), Mario Sandoval (Coque**), Javier Olleros (Culler de Pau**), Diego Guerrero [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La cocina típica de El Califato
01-02-2018 -
cadiz | España/Castilla y León
Las bondades del pistacho
31-03-2022...pistacho, y que son muy apreciadas en el consumidor final. Junto a sus posibilidades de uso en el ámbito de la alta cocina, desde la Fundación Española de la Nutrición (FEN) se insiste en las bondades del pistacho como una fuente de proteína vegetal [+]
