BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
La mejor parrilla de España está en esta sidrería vasca
05-10-2022...carnes Goya; Antxon Bedmar de Mano Lenta (Vitoria) con carnes Arcecarne; Martín Goñi Nogués de La Cocina de Casa Luisa (Ayegui, Navarra) con carnes de la Cooperativa de Navarra; Sergio Lara de Asador de la Reina (Granada) con carnes Rubiato Paredes; José ... , viajes a Marte o cocina 'anti-Brexit', ¿de qué se habla en un congreso gastronómico? noticia No La mejor ensaladilla rusa de España se hace en este restaurante de Llanes noticia No Caldo de gloria: el renacimiento de un plato de supervivencia y poético en [+]
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cadiz | Gastronomia
Falda, pluma y corazón: el corte perfecto y la separación de los músculos de una 'txuleta'
05-10-2022...gastronómico. Una cita que genera siempre una gran expectación y al que el cocinero vasco ha querido regresar para contar cómo trabaja la 'txuleta' , emblema de la cocina vasca ?y tantas veces maltratata?. Sobre el escenario del Kursaal y con una parrilla vasca ... . Noticia Relacionada Gastronomía reportaje No Vanguardia primaria, viajes a Marte o cocina 'anti-Brexit', ¿de qué se habla en un congreso gastronómico? Adrián Delgado El decano de los encuentros culinarios de España celebra su XXIV edición con el Reino ... ?. El cocinado empieza en el sacrificio «Una vez que se sacrifica el animal comienza el cocinado de una pieza de carne», ha apuntado el parrillero, especializado en maduraciones largas de la carne e involucrado en proyectos de investigación sobre este [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Ultracongelados: básicos que debes tener a mano para cocinar rápido, fácil y sano
25-04-2022...calidad o potenciadores del sabor, pero es preferible elegir el alimento solo. Ya durante el cocinado podremos añadir las especias o los condimentos que más nos gusten. Seis platos sanos con ultracongelados Estos alimentos ayudan a tener una dieta sana y [+]
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Lluvia de hamburguesas veganas en Toledo
26-10-2021Castellana por su combinación tan nuestra de ingredientes: carne vegetal, pan de semillas, mézclum, tomate, cebolla, asadillo manchego y salsa de piquillos. Sabor y compromiso. Javier Esquinas y Nacho Sánchez son los responsables de «Street&Soul», cocina ... , vuelve a sorprendernos con un nuevo concepto: «Cocina callejera del mundo cien por cien basada en plantas». Como en cada una de sus propuestas, su cocina es muy personal, honesta, de gran calidad, con respeto a las tradiciones y pasión por el producto ... . En esta ocasión, su carta es un recorrido por los sabores del mundo en su versión más callejera. Eso sí, respetando la gran tradición que hay detrás de esta cocina con recetas centenarias que han ido pasando de generación en generación hasta nuestros [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Las rutas de los premios Gurmé: los mejores restaurantes de cocina creativa de Córdoba
12-08-2021 -
cadiz | España/Castilla La Mancha
Las Jornadas de la Tapa regresan a Albacete de jueves a domingo con 93 locales participantes
04-10-2022, a dinamizar el territorio y a dar a conocer las bondades de las que disponemos: grandes maestros de la cocina, productos de calidad, y muchas ganas de trabajar para poner todo ello en valor» apuntaba la diputada señalando que desde la institución [+]
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cadiz | Gastronomia
La mejor tarta de manzana de España se hace en Vigo
04-10-2022La mejor tarta de manzana de España se hace en Galicia . En concreto en un pequeño gastrobar de Vigo que se llama La Carpintería y que se ha alzado con este título que otorga desde el año pasado ' Asturias, Cocina de Paisaje ' en el Campeonato ... la alta cocina y se parece a los 'ganchitos' Adrián Delgado Oriol Castro, parte del trío de chefs de Disfrutar, ha presentado este compuesto en San Sebastián Gastronomika Garmendia ha presentado su propuesta explicando al jurado cómo en La Carpintería [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Recetas de aprovechamiento: cómo evitar el desperdicio de alimentos
25-10-2021La base de la cocina de aprovechamiento reside en evitar el desperdicio de comida. Con ello, está estrechamente ligada a la filosofía que sigue el movimiento 'zero waste', que aboga por un consumo responsable y la reutilización de los productos para ... cuidar del medioambiente. Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, solo en 2020 se desperdiciaron 1.363 millones de kilos de comida, lo que significa que cada español tira 31 kilos de comida a la basura al año La cocina ... evitar que parte de la comida que compramos y cocinamos termine en un contenedor de residuos. Por ejemplo, algunas marcas de alimentación tratan de impulsar este movimiento. «En Florette no solo compartimos ideas de recetas 'zero waste' en nuestras [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
La regla de oro para conservar los alimentos que almacenas en la cocina
27-05-2020...los productos por los armarios y estantes sin cuidado, nos arriesgamos a echar a perder alimentos que, en óptimas condiciones de almacenaje, pueden conservarse durante un periodo prolongado. Por ello, aplicar una rutina de orden en nuestra cocina es muy ... calor de la cocina». Marisa Burgos advierte que, si los alimentos se ven expuestos de manera prolongada a la luz solar, se puede afectar «tanto su seguridad microbiológica como sus propiedades organolépticas» y añade que «incluso puede haber [+]
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Una mujer de 73 años, herida por quemaduras en Talavera al producirse un incendio en su cocina
23-04-2022Una mujer de 73 años, P. N. C., ha sido trasladada al Hospital Nuestra Señora del Prado de Talavera de la Reina por quemaduras al originarse un incendio en su cocina, provocado por haber dejado una cacerola al fuego. Es vecina de un bloque [+]
