BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación
La regla de oro para conservar los alimentos que almacenas en la cocina
27-05-2020...los productos por los armarios y estantes sin cuidado, nos arriesgamos a echar a perder alimentos que, en óptimas condiciones de almacenaje, pueden conservarse durante un periodo prolongado. Por ello, aplicar una rutina de orden en nuestra cocina es muy ... calor de la cocina». Marisa Burgos advierte que, si los alimentos se ven expuestos de manera prolongada a la luz solar, se puede afectar «tanto su seguridad microbiológica como sus propiedades organolépticas» y añade que «incluso puede haber [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Las rutas de los premios Gurmé: los mejores restaurantes de cocina creativa de Córdoba
17-08-2021...combinación de cocina de siempre con toques imaginativos. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
L?Apéro, el toque estrellado de Juanlu Fernández en el cielo de Vejer
27-06-2023Salvador y el centro histórico de Vejer. Junto a Eugenia, el equipo de L?Apéro está formado por dos vejeriegas: Sara Doncel Moriano Tello en la cocina, y Sonia Mejías García, que ejerce en la sala pero también está a cargo de cuestiones administrativas y la ... , es corta. Todo se trae desde la cocina de producción de Juanlu en Jerez, y ya en L?Apéro, Sara los termina y prepara adecuadamente. En Vejer hay platos de Bina, el bar de Juanlu, de LU, y también otros hechos expresamente para esta terraza [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Piparra «Brasas & Vinos» presenta su nueva carta de invierno
05-12-2024El invierno llega con sabores únicos y propuestas creativas en Piparra «Brasas & Vinos», el restaurante de El Puerto de Santa María que se posiciona como un referente en la alta cocina en Cádiz. Con una nueva carta especialmente diseñada para esta ... , como la pavlova de limón y la tartaleta de almendras con crema pastelera y manzana confitada. Piparra «Brasas & Vinos» invita a los amantes de la buena cocina a descubrir su nueva carta de invierno y disfrutar de una experiencia que combina tradición y [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La receta del bizcocho nube con chocolate: fácil y esponjoso
26-04-2022...de vainilla 1 cucharadita Chips de chocolate negro 35 gramos En cuanto a los accesorios de cocina que se necesitan para que el resultado sea perfecto, la repostera explica que necesitaremos una batidora de doble varilla eléctrica, un bol grande de cerámica, un ... del mundo» y, tras un trabajo duro durante años repleto de fallos y también de aciertos, inició una gira para impartir talleres y cursos por media España y montó (en 2008) su propia tienda on line de productos de repostería y menaje de cocina. Ha [+]
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Cómo preparar torrijas paso a paso
18-03-2016...vaina de vainilla. ¡Espero que os guste amigos! Ralu Mas en el Blog De Camino a mi Cocina [+]
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cadiz | Gastronomia
Bocadillos por los que merece la pena mancharse las manos: una oda a la cocina entre panes
04-05-2022El apetito, a veces, reclama sencillez. Pide para sí el acto primario de comer con las manos, aún a riesgo de mancharse. Y ya no por frugalidad o falta de tiempo, sino por puro deseo, el bocadillo lleva tiempo triunfando conceptualmente en la cocina ... Sevilla ?lomo, jamón y pimiento verde?; el ?campero? malagueño; o la ?catalana? murciana, de jamón con tomate y con el que allí se arrogan el origen del ?pan tumaca?. Bocadillos, también en la alta cocina No son pocos los chefs vinculados a la alta ... cocina que se dejan seducir por esta idea, llevando su cocina al soporte del pan. Pan, por cierto, que desdibuja sus formas: de molde, barra, mollete, brioche o de masa frita, entre decenas de tipos... A veces es meramente conceptual como en el ya [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
'Masterchef' se defiende de la intoxicación masiva en el Oceanogràfic: «Es un caso absolutamente excepcional»
11-04-2023Apenas lleva dos semanas de emisión; sin embargo, la undécima edición de 'Masterchef' acumula ya casi más polémicas que capítulos. Al supuesto engaño denunciado por una aspirante en el 'casting' final se suma ahora la grave acusación por una intoxica [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Larraiz acaba expulsada de 'Masterchef' después de anunciar por sorpresa su embarazo
11-04-2023...de la apatía de Larraiz A la aspirante de Baracaldo le tocó recrear un apetecible brazo de gitano, pero ella misma reconoció cuando la chef se le acercó mientras cocinaba que no tenía la cabeza muy centrada. Al recriminarle Samantha su apatía, Larraiz [+]
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cadiz | Viajar/Destinos/España
Este castro de la Edad del Hierro es un mirador que quita el aliento en Galicia
26-06-2023La ría de Muros y Noya es la más norteña de las Rías Bajas y también la más 'virgen', ya que su situación hasta cierto punto aislada ha hecho que escapase a la masificación de otras rías. Pero ese relativo aislamiento esconde una región de importanci [+]
