BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Poke bowl: siete recetas diferentes para cada día de la semana
23-08-2021...sencilla, pero si das rienda suelta a tu ingenio, resulta un plato de lo más creativo. Prepara un bol para servir los ingredientes, cocina una base de arroz o quinoa ?puedes mezclar ambas- o apuesta por una mezcla de lechugas para un aporte menor [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Restaurante Sol Zapatilla: cocina de tierra y recuerdos
29-03-2021 -
cadiz | Gastronomia
El 'G-20' gastronómico se reúne en Madrid: estos son los chefs que cocinan para los jefes de estado
13-07-2022...anual y una cena de gala con fines benéficos ?lo recaudado irá destinado a la ONG de José Andrés , WCK? en el Mandarin Oriental Ritz. Entre ellos quienes cocinan en el Elíseo para Emmanuel Macron , en el palacio Grimaldi para Alberto de Mónaco , En Huis ... ten Bosch para los reyes de Holanda, Guillermo y Máxima , o La Moncloa para Pedro Sánchez . Sus cargos y responsabilidades trascienden la política y los nombramientos. Prueba de ello son los 44 años de servicio que José Roca , el español que cocina ... ha cocinado allí desde tiempos de Adolfo Suárez hasta nuestros días. José Roca, chef del Palacio de La Moncloa A. Delgado Pocas preguntas, aunque algunas respuestas tasadas ?la mayoría de los chefs de este club han firmado contratos [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
El pescado frito es saludable, siempre que sepas cómo cocinarlo
19-11-2021...consumo de pescados fritos tienen un envejecimiento más saludable que los que lo redujeron». ¿Cómo cocinar el pescado frito para que sea saludable? Rodríguez señala que a la hora de freír el pescado debemos hacerlo con aceite de oliva virgen y no [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Cómo preparar helados mini magnum con tres ingredientes
05-07-2022...la que le cambió la vida tras adentrarse en el mundo de la cocina y descubrir lo que realmente le ilusionaba, que es unir sus dos pasiones: la comunicación y la gastronomía. Autodidacta en el sector y ganadora de 'blogueros cocineros' en categoría [+]
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cadiz | Gastronomia
David de Jorge: «La cocina francesa nos enseñó a ser modernos»
19-11-2021...con la chef Elena Arzak, Hilario Arbelaitz y David de Jorge, lanzó una pregunta a través de la pantalla: «¿Por qué los jóvenes españoles ya no hacen su 'stage' en Francia?». Una cuestión que, a priori, refleja el enfriamiento del furor que la cocina ... francesa despertaba hace no tanto entre quienes querían dar sus primeros pasos en la cocina. «Con Francia aprendimos a ser modernos», expresó De Jorge. El cocinero ha explicado cómo su «mayor pasatiempo» cuando empezó a formarse era «ir a comer a Francia ... de la cocina francesa». Estuvo dos años allí, en los 90, haciendo dos 'stages' y pasando por algunas de las casas más célebres de Francia: Alain Ducasse, Troisgros, Pierre Gagniere... Sobre este último, la cocinera vasca explicó cómo le fascinó su visión [+]
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cadiz | España/Madrid
Un detenido y siete investigados por vender pescado en mal estado en bares y restaurantes
25-07-2023Agentes de la Guardia Civil Pertenecientes al Servicio de Protección de la Naturaleza, han logrado detener a una persona e investigar a siete más por delitos contra la salud pública , estafa, contra el Mercado y los consumidores, por distribuir y adq [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Llega la XXI edición de Madrid Fusión Alimentos de España
04-07-2022...las propuestas y novedades más destacadas del globo, y contará con la presencia de grandes chefs, nuevos talentos, y un sinfín de actividades. Este año, todo apunta a que una de las prioridades del encuentro culinario es la formación y divulgación de la cocina ... cocinas de todo el mundo se acercarán, aprenderán las unas de las otras, debatirán y reflexionarán sobre el momento que vive la gastronomía y sus distintos ámbitos, como la enología, la innovación tecnológica o los nuevos modelos de negocio. El espectáculo ... está asegurado, ya que los mejores chefs del panorama internacional cocinarán en vivo, donde podrán hacer demostraciones del uso de técnicas de vanguardia. La cumbre gastronómica, en cifras La celebración vuelve a su mes original tras varios años en [+]
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cadiz | Gastronomia
Apertura: Lata Barra, cocina joven y desenfadada en El Porvenir
17-11-2021Un grupo de socios jóvenes y vecinos del barrio, entre los que se encuentran Manuel Medrano, Enrique Caballos e Ignacio Pumar, además de Luis Rodrigo, que es quien está al frente de los fogones. Después de formarse en la Escuela de Hostelería de la F [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Sitios donde tomar comida mejicana en Córdoba
05-01-2022...en la buena cocina. Nachos, quesadillas, tacos, frijoles, flautas de pollo, chilaquiles, enchiladas o tostadas de pollo o chorizo forman parte de una oferta en la que se puede probar la auténtica receta de guacamole de Marta, abuela de la responsable [+]
