BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cultura
Oriol Castro: «En El Bulli fuimos 5 años los primeros y no lo celebramos»
17-08-2022cocina. ?En España hay un nivel muy alto. En Cataluña, en Andalucía, en el País Vasco, y ahora nosotros estamos aquí. El Gobierno tendría que sentirse muy orgulloso, y entender que nuestro trabajo da visibilidad y negocio a España. Es verdad que no se ... apoya a uno de los sectores más importantes del país. Pero nosotros, a lo nuestro. Continuamos trabajando. ?Turismo y alta cocina. ?Es muy importante, y significativo el turismo de calidad, de alto nivel, porque con nuestra cocina les aportamos algo que ... repertorio concreto de su cocina. ?Cerrado El Bulli se frenó la locura revolucionaria. Ahora todavía creamos técnicas y conceptos nuevos, pero no aquel cambio rupturista permanente. De todas maneras, no podemos decir que la alta cocina se ha acabado. ?No, en [+]
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cadiz | España/Valencia
Mercadona extiende su nuevo surtido de comida asiática a todas las tiendas
14-06-2023Mercadona , compañía de supermercados físicos y de venta online, ya tiene disponible su nuevo surtido de platos asiáticos en todas las tiendas. Estos platos listos para consumir son una excelente opción para disfrutar de una comida asiática elaborada [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Pan de canela, manzanas y pasas: receta sin gluten, paso a paso
17-03-2022...de panadería 6 gramos Azúcar 10 gramos Sal 5 gramos Agua tibia 100 ml Yogur de soja/o griego 190 gramos Para el relleno Canela Al gusto Pasas sultanas 1 taza Manzanas 2 Mantequilla vegana o láctea 30 gramos Si eres de los que come sin gluten, cocinas para algún ... con un paño de cocina (no film transparente) y dejar leudar de 2 a 3 horas. Mientras asar en el horno o bien en el microondas las manzanas reinetas descorazonadas con un chorrito de agua, si lo hacemos de esta forma no necesitaremos más de unos 6 ... cueza correctamente. Transcurridos los primeros 10 minutos, llevar la bandeja a la zona media y continuar cocinando durante otros 25 minutos aproximadamente. Retirar y traspasar a una rejilla para que los panes se enfríen. Si lo deseamos, podemos [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Alcachofas crujientes con salsa de romesco: más ricas, imposible
17-03-2022...de oliva virgen extra 250 ml Vinagre de Jerez 50 ml 4 ñoras o 2 cucharadas de carne de pimiento choricero Sal y pimienta negra recién molida Pimentón dulce de buena calidad Una cucharadita La alcachofa es un alimento versátil en la cocina que admite una ... de sabores de los vegetales asados y los frutos secos tostados unido a nuestro aceite de oliva, vinagre de Jerez y una especia típica de la cocina española como es el pimentón. Si no la has probado o tienes miedo de intentar hacerla y que no resulte? ¡que [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Rollitos de espinacas, la receta que sabe más rica de lo que parece
17-03-2022Existen miles de formas de comer vegetales y muchas técnicas de cocina nos lo facilitan tremendamente. Sustituir los platos que normalmente llevan carne como guisos, canelones, pasta, etc, por preparaciones con base de verduras y con texturas ... cebolla y el ajo picados muy finamente y cuando estén dorados incorporamos la espinaca para que tome sabor y dejamos cocinar durante 5 minutos más. Retiramos los vegetales para un bol y añadimos la ricota, los frutos secos, sal y pimienta negra. Para que ... quede un relleno más fino es mejor triturar la espinaca con el queso en un robot. Rellenamos con esta masa la crepe que hemos cocinado en el horno y enrollamos por el lado más largo hasta el extremo contrario. Cortamos en rodajas gruesas y [+]
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cadiz | Sevilla
El gourmet de El Corte Inglés de Nervión se renueva
28-09-2022Hacer unas compras y luego relajarse en el restaurante que ahora cuenta con cocina y su propia carta específica en la que se puede degustar hasta unas patatas a la brava con salsa receta del mismísimo Dabiz Muñoz. Es lo que se puede hacer en el ... altas y los taburetes de la barra. El personal también se ha reforzado; si antes eran seis, ahora hay catorce empleados especializados que atienden esta zona. El principal atractivo del nuevo espacio es la cocina que cuenta con una amplia carta de carnes ... , pescados, calamar de potera e incluso algunos platos estrella con la receta del chef de moda. Se mantienen los pinchos de siempre pero a ellos se suman a partir de ahora muchas novedades que se elaboran en la mini cocina instalada en la esquina. Con todo [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
«No estamos en los 'madriles', aquí se cocina al estilo andaluz»: el enfrentamiento de Chicote con la «pitbull» de 'El callejón'
09-12-2022Ocho temporadas de 'Pesadilla en la cocina' han curtido a Alberto Chicote en retos monumentales, pero el chef todavía no está curado de espanto. «Es el caso más difícil que me he encontrado», aseguró en la entrega de este jueves 8 de diciembre. El ... oportunidad de comprobarlo, o sufrirlo, en carne propia. Y es que ni siquiera le había tiempo a presentarse, cuando Tere le echó el primer rapapolvo. «No estamos en los 'madriles', esto es Andalucía y aquí se cocina al estilo andaluz ¿Por qué coño le estás ... poniendo pegas a todo?», lo encaró la mujer, negándose a enseñar su lugar de trabajo. Chicote con David, dueño de 'El Callejón' - La Sexta Obviando la poca predisposición de la cocinera, el presentador de 'Pesadilla en la cocina [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Las hamburguesas más saludables no llevan ni un gramo de carne
13-08-2022Las hamburguesas vegetarianas tienen muchas variedades, desde cualquier vegetal como el calabacín o berenjena, pasando por semillas como el tofu hasta incluso legumbres como los garbanzos o lentejas. A efectos prácticos, una hamburguesa vegetariana e [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Los trucos de Fit Happy Sisters para preparar cenas ricas y ligeras
13-10-2021...lo largo de la semana y ahorrar tiempo en la cocina. ¿Qué tenemos que tener en cuenta para elaborar un plato completo que nos ayude a saciarnos y dormir bien? Esta es una de las cosas que comentamos en el libro: lo que es más recomendado para ... enciendes un día a la semana, mejor que hacerlo todos. Y ahí puedes aprovechar también, porque picas las verduras y eso que estaba un poco pocho, lo cocinas y se conserva más días. Conoce a Ani Receta favorita. Bocaditos de pollo y batata. Lo que ... segundos en la picadora, sin triturar demasiado. Pasa el salmón por harina de avena con sal y ajo en polvo, luego huevo y, por último, copos de maíz picados. Cocina 7-8 minutos en el AirFryer a 180ºC , o unos 8-10 minutos en el horno a 190ºC [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Tres ideas de recetas fáciles, rápidas y saludables para la vuelta a la rutina
13-10-2021¿Quieres preparar en pocos minutos un plato fácil, delicioso y saludable? Fabián León, emprendedor gastronómico y finalista de la primera edición de Masterchef, explica paso a paso cómo preparar tres recetas con un ingrediente estrella: las barritas [+]
