BUSCADOR y ARCHIVO
-
El ingrediente clave del niño de 11 años que cocina el mejor arroz del Mediterráneo
25-09-2022...ingrediente clave de la receta, que él mismo había cogido la tarde anterior en la Sierra de la Magdalena , de Yecla. Cánovas, de once años, ha confesado que «la cocina es mi pasión y quiero dedicarle este premio a mi tío, él me ha enseñado a elaborar arroces [+]
-
Un madrileño cocina el mejor arroz del Mediterráneo con salmonetes y pomada de ajo asado y ñora
24-09-2022. A raíz de un accidente de coche y después de más de dos años de intervenciones, manifiesta que la cocina es una de sus aficiones favoritas. «La disciplina que me ha dado el deporte profesional me impulsa a ser un cocinero amateur perfeccionista y muy [+]
-
cadiz | Gastronomia
Comer en las bordas andorranas: las antiguas cabañas ganaderas a mesa y mantel
17-09-2022...protegido de las plagas. Noticia Relacionada Andorra Taste estandar No Jamón con miel y vinagre o crema de ortigas: platos típicos de la cocina andorrana Adrián Delgado A mitad de camino entre España y Francia, con influencias incluso portuguesas, Andorra ... del verano, reciben al que les visita con una cocina de memoria y honesta. Tras Dolors y su marido, Florenci Troguet, llegó una segunda generación que hizo despegar el negocio. Josep María Troguet y su mujer, Dolors Pals , regentan esta casa de comidas ... con medio siglo de historia y un objetivo compartido: mantener viva esa cocina doméstica y «de aquí». Empezando por el producto, local y de temporada por puro sentido común: setas estos días, caza, verduras de temporada, legumbres, embutidos o quesos [+]
-
cadiz | Gastronomia
Madrid verá cerrar en mayo un estrella Michelin: el restaurante CEBO finaliza su etapa en el hotel Urban
23-04-2022...proyecto. «Tras siete años al frente de los fogones de este espacio gastronómico que vi nacer, he decidido dar un paso adelante para comenzar nuevos retos que pronto anunciaré», ha expresado el jefe de cocina de CEBO en su perfil de Instagram. «Agradecido ... sentimos muy ilusionados, y definiendo el concepto para el restaurante gastronómico y la terraza. También reforzaremos la oferta de eventos y desayunos. Aprovecharemos estos tres meses de cierre para redecorar y adaptar los espacios a la cocina que [+]
-
El nuevo negocio de Ibai Llanos y Dani García: menús creados por youtubers
10-02-2023Hoy en día es muy habitual que youtubers y streamers se introduzcan en el mundo de la cocina. Aunque la mayoría de ellos suelen realizar directos probando comida, como cuando Ibai Llanos realizó sus famosos streamings en su canal de Twitch probando ... pic.twitter.com/88aTtS2Z82? Esports Awards (@esportsawards) December 14, 2022 Sin embargo, de momento no hay detalles de cómo será el menú inspirado por Ibai, qué incluirá o qué tipo de cocina será la elegida por Dani García para representar el menú del streamer ... pic.twitter.com/ih08cFmQPG? Ibai (@IbaiLlanos) January 30, 2023 Aunque aún no hay fecha para su venta al público, como ya es habitual, podrá pedirse a través de ' Just Eat ', ' Glovo ' o la misma aplicación de 'La Gran Familia Mediterránea'. Ibai y la cocina No es la [+]
-
cadiz | España/Madrid
Madrid limitará las cocinas fantasma en zonas residenciales
14-07-2021Una docena de motos aparca sobre la señalética amarilla de la calle de José Calvo, en Tetuán. Los vecinos claman contra el ir y venir de repartidores que invaden la zona desde que hace un año abrió una cocina fantasma en un bajo comercial. Sufren ... los últimos flecos, incluye que se reducirá la superficie que pueden ocupar las cocinas y se exigirá la carga y descarga en el interior de los negocios. Así, la odisea que padecen los vecinos de José Calvo no se reproducirá. La medida afectará también a [+]
-
La gran habilidad de un cocinero para dar la vuelta a una tortilla de 57 huevos
26-11-2021Uno de los momentos cruciales al hacer una tortilla es darle la vuelta y que quede perfecta. Para algunos ya puede plantear problemas el voltear tres o cuatro huevos, pero no es el caso de un cocinero que se atreve nada menos que con 57. En los últ [+]
-
cadiz | España/Cataluña
Don Giovanni, pizzero del Real Madrid, abre restaurante en el NH Barcelona Stadium, frente al Camp Nou
09-02-2023...en chef. Con la apertura del restaurante Don Giovanni, el Hotel NH Barcelona Stadium ofrece una exquisita y amplia propuesta de cocina italiana que incluye un surtido de pastas y pizzas, una selección de embutidos, quesos y vinos y una revisión del ... elaboraciones, en Barcelona de la mano del jefe de cocina Manuel Valverde, unido a NH Hotel Group desde hace más de 30 años, y Ezequiel Álvarez. En palabras de Hugo Rovira, director general de NH Hotel Group en el sur de Europa, «estamos muy satisfechos [+]
-
cadiz | España/Cataluña/Gente-Estilo
La profesión gastronómica rinde homenaje a Santi Santamaría
25-11-2021...subrayar el antagonismo entre ambos creadores: «No se ha de confundir la cocina tradicional con la nostalgia». «Existe una buena cocina clásica y una mala cocina clásica». Como antesala al homenaje coquinario, una exposición comisariada por Josep Vilella ... : medio centenar de cartas que componen la memoria de Santamaría por los templos gastronómicos europeos: Ducasse, Bocuse, Chapel, Bras, Roellinger, Robuchon, Neichel, Fornell, Urdiain, Monje, las hermanas Rexach? De la cocina a la mesa y de la mesa [+]
-
cadiz | Gastronomia
Lucio, el genio que hizo brillar los huevos fritos con patatas: «No quise estrellas Michelin. Les dije yo que no»
09-02-2023...como el rey Juan Carlos. «Un medio extranjero dijo una vez que él y yo éramos los mejores relaciones públicas de España», recuerda. Noticia Relacionada Gastronomía reportaje No ¿Quiénes son los segundos de cocina? Nombres en la sombra de grandes ... siempre sabiendo dónde estaba el límite», confiesa. MÁS INFORMACIÓN noticia No Madrí Madre, lo nuevo de Martín Berasategui: el chef con más estrellas se trae la cocina de 'txoco' a Madrid noticia Si Los restaurantes con el mejor pan de España noticia No [+]
