BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Con chocolate o en tortilla: el torrezno supera la clásica tapa y da el salto a la alta cocina
06-05-2023...y han optado por arriesgar . La innovación en la cocina no tiene límites, y el torrezno puede ser de lo más versátil si se sabe trabajar. Las elaboraciones más innovadoras José Antonio Antón, chef del Restaurante La Chistera y amante de la magia en [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La receta de pimientos rellenos más saludable, saciante y original
15-09-2022Prieto - @24zanahorias En el mercado los podemos encontrar verdes o ya maduros de color rojo y ambos son perfectos para rellenar. Se pueden comer tanto crudos como cocinados y su sabor es delicado. Preparación Precalentar el horno a 200 ºC. Limpiar [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Toda la información sobre Madrid Fusión 2023 gratis, este lunes, con ABC
21-01-2023...de la cocina contemporánea. «Nunca como hasta ahora se había manifestado de forma tan infinita y diferente, sin barreras y sin seguir una misma clave o tendencia», apuntan. El auditorio recogerá este año el testimonio de chefs que defienden sus proyectos ... desde lugares remotos e inverosímiles. También nuevas cocinas urbanas que recorren el mundo. Así, desde Japón llegará el maestro del cuchillo Takayosi Watanabe. Se hablará de cocinas étnicas o del progreso científico entorno a técnicas ancestrales como ... aprendido en los altiplanos peruanos. Dieuveil Malonga , líder de un auténtico movimiento culinario con Meza Malonga Lab (Ruanda) mostrará el imparable desarrollo de las cocinas africanas. El escenario principal acogerá mañana, por primera vez en el congreso [+]
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Inscriben el peor vino del supermercado en un concurso internacional y gana el primer premio
31-05-2023Wine Edition: la alta cocina y su oda al vino El jurado, pues, definió el vino del programa como: «Boca suave, nerviosa y rica con jóvenes efluvios netos que prometen una bonita complejidad . Muy interesante«, y le entregó el primer premio. Debido a [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
¿Por qué son tan apreciadas las holoturias o carajos de mar de Cádiz?
26-08-2022...en la cocina de muchos países de Asia , como pueden ser China o Tailandia», expone. Además se le atribuyen propiedades afrodisiacas. También aparece en algunas cocinas mediterráneas: «En Cataluña y en Baleares se sirve lo que se conoce como espardeña [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
LÚ Cocina y Alma, con el pan de La Cremita, premio Madrid Fusión al 'Mejor pan de restaurante'
26-01-2023Los restaurantes 'Hermanos Torres', de Barcelona, y 'LÚ Cocina y Alma', de Jerez de la Frontera, han sido galardonados en la primera edición del premio Madrid Fusión-Alimentos de España al 'Mejor pan de restaurante', en sus dos modalidades de mejor [+]
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cadiz | España/Madrid
Este es el restaurante más antiguo de Madrid y también del mundo: seguro que has pasado por la puerta
30-05-2023. La variedad y la buena cocina suelen ser el sello de identidad de este tipo de lugares, que muchas veces no destacan por cuidar la estética de los platos, pero cuyo sabor es tan rico que ni siquiera les hace falta. Noticias Relacionadas estandar No ... DeTapeo Seis sitios de Madrid donde probar otras cocinas sin gastar mucho Laura Pintos estandar No Café de la Plaza, un refugio para todos en la Mayor de Madrid Laura Pintos Estos son lugares con solera, con años de experiencia en la hostelería y con ... incluso comenzó como un puesto en el que la gente llevaba su comida para que se la cocinaran en su horno de leña. A día de hoy se ha convertido en un referente en la cocina castiza y es uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad. Incluso, su nombre [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
«Disfruto cuando veo que salivan solo con ver las fotos de mis recetas»
03-05-2022, @tictacyummy, en un claro homenaje a la unión de esos conceptos. Así es su cocina y así lo corroboran su medio millón de seguidores en redes sociales cada vez que prueban a realizar alguna de las más de 1.000 recetas que ha compartido hasta ahora. En su primer ... . De hecho la autora confiesa que se ha pasado muchas noches cocinando en sueños, sin parar, probando recetas, elaboraciones y combinando ingredientes. Una de las consultas habituales que suelen hacer sus seguidores tienen que ver con cambiar ingredientes ... de Tictacyummy ¿De dónde saca tantas ideas? ¿Cómo se le ocurren? Tal como ella misma explica, su relación con la cocina y su creatividad culinaria se deben a un cúmulo de circunstancias que comienzan cuando era pequeña» En su casa y gracias a sus padres siempre [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Los beneficios del albaricoque y cinco recetas con ellos
02-05-2022...láminas, retirándoles el hueso central. En una sartén, con un poco de aceite de oliva, pochamos los albaricoques y añadimos los tomates cherry enteros y lo cocinamos todo junto durante algunos minutos. Una vez haya pasado este tiempo, añadimos sal en ... escamas al gusto y servimos los albaricoques cocinados junto con los tomates cherry en un plato. Posteriormente, añadimos un poco de rúcula sobre los albaricoques y los tomates y desmigamos una mozzarella añadiéndola a continuación a la ensalada. Por [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Las esponjosas tortitas perfectas para los amantes de los fresones
02-05-2022. Catalina Prieto Colocamos las fresas en una rustidera y llevamos al horno caliente durante 20 minutos. Pasado este tiempo subimos a 200ºC y terminamos de cocinar durante 10 minutos más. Preparamos las tortitas sin necesidad de usar batidora. Para que ... vegetal o leche. No sobrebatir. Calentar una plancha grande o sartén antiadherente a fuego medio; untar con mantequilla. Colocar la masa que nos dará para unas 4 tortitas y cocinar hasta que se formen burbujas en la superficie (la parte inferior estará ... dorada). Dar la vuelta y cocinar por el otro lado. Retirar y servir con las fresas asadas. Podemos incorporar un poco de yogur y ralladura de limón para completar el plato. ¡Solo queda disfrutar! Catalina Prieto Un consejo: si tus fresas ya [+]
