BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Ocio
Chicote estrena nueva temporada de 'Pesadilla en la cocina' desde Cádiz
26-09-2022Pesadilla en la cocina con Alberto Chicote vuelve muy pronto a la pequeña pantalla. Y es que La Sexta anunció hace ya varios meses la llegada de una nueva temporada. Por el momento, casi todo lo relacionado con la nueva entrega es un misterio. Lo ... que sí sabemos es que el primer restaurante que el cocinero visitará está en Cádiz , concretamente en Algeciras. Hasta que se estrenen los nuevos programas, los seguidores de Pesadilla en la cocina tendrán que seguir viendo las reposiciones. Unas ... reposiciones que han sido clave, pues sus buenos datos de audiencia han permitido que la nueva entrega sea una realidad. Eso sí, el resultado del programa no será el mismo en todos los restaurantes. ¿Cuándo se estrena Pesadilla en la cocina? Desde el momento en [+]
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cadiz | Gastronomia
Cuánto cuesta comer en los 6 restaurantes españoles elegidos los mejores del mundo
20-07-2022. Las opuestas son de lo más variadas: asados, cocina bohemia y vanguardista, y platos actuales y atemporales. Esto es lo que cuesta comer en los mejores restaurantes de España: 3 Barcelona Disfrutar De la mano de Mateu Castañas Oriol Castro y Eduard Catruch ... , abrió sus puertas en 2007, y ostenta el puesto del cuarto mejor restaurante del mundo. Definen su cocina como «hedonista, golosa y creativa». Su propuesta consta de un menú 'La cocina de los cerdos voladores' , por un precio de 365 euros . La oferta ... de vinos y un perfecto maridaje es un imprescindible en restaurantes de alta cocina. En este caso, la selección de vinos cuesta 150 euros por persona, y el maridaje seleccionado específicamente para este menú, 300 euros . 6 Axpe Asador Etxebarri El [+]
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cadiz | Economía
La provechosa segunda oportunidad del aceite de cocina usado
26-09-2022El aceite usado en las cocinas de casas y restaurantes puede tener una segunda vida como biodiésel, jabón o cera para velas. Se favorece así la economía circular y se evita una potente fuente de contaminación. Según el Ministerio de Transición ... de energía fósil del 21% en relación con el uso de aceites crudos, y del 96% de energía fósil respecto a la producción del diésel. En el panorama de las empresas que conceden una segunda vida al aceite usado de cocina destaca Ekogras, que nace en 1998, en ... orgánico. Ambos son enviados a una planta de biometanización, con lo que no se generan residuos», afirma Goñi. Líquido mágico Souji, que en japonés significa limpieza, es un producto que recicla el aceite de cocina en detergente líquido. Sergio Fernández [+]
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cadiz | Gastronomia
Así se hace el gazpacho de cerezas de Dani García
20-07-2022Cebolla Pimiento verde Ajo Pulpa de cereza negra Aceite de Castillo de Canena cocina Vinagre de Jerez 25 años Sal fina Xantana Albahaca Aceite de girasol Pistacho repelado Elaboración del gazpacho Lavar los tomates, quitarles el pedúnculo y cortarlos en [+]
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Cinco fórmulas ganadoras para cocinar una tortilla de patatas
25-09-2022...del panorama gastronómico nacional. Rafael García Santos ha subrayado que «el objetivo es crear un movimiento, como en su día vivió la alta cocina, para compartir conocimientos y opiniones en aras de la superación y la diversidad, promocionando a [+]
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cadiz | Gastronomia
Muere el chef español Enrique Garcerán en Puerto Rico
17-11-2022...lesiones fueron graves y falleció en el lugar del siniestro. El Chef llegó a Puerto Rico en 2018 para encargarse de la cocina del restaurante Baleares del Hotel Meliá y también allí trabajó en la cocina del restaurante Níspero Asador, Vinos & Coctelería. El ... y su propietario Javier Bustillo lamentan la irreparable pérdida de nuestro Chef y Amigo Enrique Garcerán. Nuestro corazón está destrozado. Nuestro más sentido pésame a sus familiares y amigos. Enrique, tu pasión por la cocina, tu insaciable sed y [+]
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cadiz | Gastronomia
Esta es la lista de los mejores restaurantes del mundo de 'The World's 50 Best' 2022
19-07-2022El danés Geranium , el peruano Central y el español Disfrutar son los tres restaurantes más importantes del mundo en este momento. Y es que ocupan el podio de la influyente lista 'The World's 50 Best' anunciada anoche en Londres en una gala present [+]
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cadiz | Gastronomia
Así es el restaurante peruano elegido como número dos del mundo
18-07-2022cocina como «cocina de mercado» y «cocina de autor» . La lectura del libro 'White Heat' del chef inglés Marco Pierre White, le hizo verse identificado con su carácter y decidirse por recorrer el mundo y buscar un futuro como cocinero, que alcanzó su cénit [+]
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cadiz | Gastronomia
Nito: el mejor restaurante de La Mariña, la franja costera de Lugo
17-03-2023...en esa costa, en elaboraciones sencillas o en platos que representan perfectamente la tradición culinaria del Cantábrico gallego. Honestidad en el producto que sirven y honestidad en el tratamiento que se le da en cocina. Alejandro Balseiro tomó el ... relevo de sus padres, Manuel y Rosario, que abrieron el restaurante y el anexo hotel Ego en 1970. Ha sabido mantener, e incluso refinar, la misma cocina de siempre pero mejorando de forma notable las instalaciones. Noticia Relacionada Crítica estandar No ... los calamares de la ría en su tinta. El carro de quesos (12) presenta una breve pero acertada selección de cuatro gallegos y un comté. Los postres (7) no defraudan, especialmente la leche frita y la tarta de queso. MÁS INFORMACIÓN noticia No Cocinar la belleza [+]
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cadiz | Gastronomia
St Germain: ostras, quesos y vinos franceses en un bistró con alma de 'champagne bar'
17-03-2023La palabra 'bistrot' ha ido ampliando su definición conceptual desde el establecimiento modesto, con una oferta discreta de cocina, pero de calidad, y un servicio rápido hasta el 'place to be' coqueto y de moda. St Germain es una síntesis de todo lo [+]
