BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | España/Castilla y León
Conviene enamorarse
05-06-2023Conviene enamorarse de una chica que te lleve a comer oreja como plan para una cita. A ser posible a un tabernón de los de toda la vida, con la barra de zink y la cocina muy limpia. En uno de aquellos pequeños que escasean (de esos que han ... sacrificado para montar gastrodiscotecas y movidas) donde sólo cocinan tres cosas y las tres las bordan desde tiempo inmemorial. Una tasca en la que pudieron haber tomado el vermú nuestros abuelos y ahora nos sentamos nosotros y no ha pasado el tiempo aquí [+]
-
cadiz | Sociedad
La nueva temporada de una serie gastronómica de Netflix estará protagonizada por el chef Ángel León: esta es la fecha de estreno
06-09-2024Suntaranon, Kwame Onwuachi, Nomra Listman, Saqib Keval y Mari Gold también serán protagonistas de esta nueva temporada. Su producción cinematográfica, su enfoque emotivo y su forma de mostrar la cocina como un arte, hacen de Chef's Table una serie muy ... interesante para los enamorados de la cocina de alto nivel. [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Cuánto cuesta comer en la Taberna del Chef del Mar
18-04-2024...con el restaurante Aponiente, esta taberna se ha convertido en un referente culinario para los amantes de la cocina marinera a un precio más asequible. Un ambiente informal, pero elegante y familiar te recibe al entrar en La Taberna del Chef del Mar ... . La decoración marinera te transporta a las marismas de Barbate, cuna de los productos frescos y de temporada que protagonizan la carta. La cocina de Ángel León, adaptada a todos los públicos, se caracteriza por su respeto al mar y su búsqueda [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Cádiz, capital de chicharrones: 9 bares donde son especialistas
17-04-2024...conquistado paladares desde tiempos inmemoriales. La elaboración de los chicharrones gaditanos es un proceso artesanal que requiere tiempo, paciencia y dedicación. La selección de los mejores cortes de cerdo, el cocinado y su punto perfecto, son claves para [+]
-
cadiz | Economía/Inmobiliario
Sale a la venta la casa más cara de Zahara de los Atunes: tiene unas vistas espectaculares y vale cinco millones de euros
11-02-2025...patio andaluz que da acceso a un coqueto hall, un aseo de invitados, un gran salón con ventanales de acceso directo a la terraza principal, un comedor independiente y una cocina completamente equipada. En la zona de noche, la villa cuenta con 5 amplios ... jardín, y una gran terraza solárium con vistas al Mar Mediterráneo. Villa La Gloria, al suroeste de la parcela, se destaca por sus increíbles vistas y un dormitorio principal con terraza privada, salón amplio, cocina independiente y baño completo. Villa [+]
-
cadiz | GURMÉ/Cádiz
Nuestros monstruos marinos
11-02-2025. Con un buen género hasta los robots de cocina se atreven a cocinarlas. Por otro lado, tenemos los erizos , vinculados indefectiblemente con el Carnaval Gaditano. Sería difícil entender el Carnaval de la Democracia sin esa unión estrecha con el [+]
-
cadiz | Gastronomia
El nuevo truco de Arguiñano para que te salgan las croquetas perfectas en casa
05-02-2024...distintas. Esta semana, Karlos Arguiñano ha dado en su programa 'Cocina Abierta' un nuevo truco para que te salgan perfectas en casa. Mientras estaba elaborando unas croquetas de chistorra, el chef ha dado información clave para darles forma. El truco del [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Ángel León: «Cádiz es una ciudad que mira al mar sin complejos y presume de ello»
30-11-2023...restaurante Aponiente en El Puerto son referencias culinarias a nivel mundial. Encontró en el mar el medio para obtener materia prima con las que elaborar sus platos que lo han lazando a la cúspide de la cocina española y mundial, prueba de ello son las tres ... estrellas Michelín que mantiene el restaurante. Ángel León participaba en la segunda jornada del Blue Zone Forum organizado por la Zona Franca con una ponencia en la que hablaba sobre su trayectoria y como encontró en el mar a su más fiel aliado en la cocina [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Berza: la cocina tradicional llegará a la calle Veedor en primavera
07-02-2024...encontremos». Además, Enrique desvela que «trabajaremos con carnes de caza, que es difícil encontrar en restaurantes de la provincia por el tiempo que necesita de elaboración y la dificultad para hacerse con piezas de calidad. En cocina, tendremos personal ... sorprender a los clientes, porque les vamos a dar un toque nuestro que no les va a dejar indiferentes», avisa Enrique, que añade que las brasas serán otro de los elementos importantes en su cocina. Enrique y Juanpe insisten en que Berza será un concepto [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
La Junta celebra el 4 de diciembre con una jornada gastronómica en la Escuela de Hostelería de Cádiz
28-11-2023...que con estas jornadas de puertas abiertas «hemos querido hacer un merecido homenaje a una muestra de los productos gastronómicos típicos de la provincia que tanto y con tanto éxito se utilizan en la cocina internacional: el queso Payoyo, el aceite ... de formación que aquí se realiza y que permite educar a un magnífico grupo de futuros profesionales de la repostería, la cocina o personal de sala». «Estamos intentando poner a la Escuela en el sitio que nunca debió perder, de excelencia absoluta», ha ... apostillado. En la visita han estado acompañados por diferentes autoridades de la provincia, que han podido conocer de primera mano el desarrollo de las clases de los tres certificados de profesionalidad que se están impartiendo actualmente: Cocina, Repostería [+]
