BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Opinión
Elogio de la carne mechada
31-08-2019...olvide? Y quien dice la carne mechada dice sus primos los chicharrones gaditanos de Casa Manteca, servidos sobre un papel de estraza que le gana al refinamiento de Limoges y de la Compañía de Indias. Gloria, pues, a la carne mechada de toda la vida [+]
-
cadiz | Andalucía
La empresa causante de la listeriosis ocultó que seguía vendiendo chorizos a un centro comercial
31-08-2019...estaban contaminados con listeria, además de la carne mechada. Los resultados han sido de «presunto positivo» para el lomo al pimentón y el lomo al jerez, mientras que han resultado negativos para el chicharrón, la manteca colorá, la zurrapa de lomo, la [+]
-
cadiz | Andalucía
El Ayuntamiento de Sevilla tardó cuatro días en avisar a la Junta del chorizo «fantasma»
30-08-2019197 casos confirmados sólo en Andalucía. La paralización de la producción y comercialización afectaba al chicharrón andaluz, el lomo al jerez, el lomo al pimentón, el lomo casero al pimentón, la crema de carne mechada, la manteca colorá, la pringá [+]
-
cadiz | Cultura/Música
La nueva edición de los Grammy Latinos se rinde, esta vez sí, al reino del reguetón
29-09-2020...sola ? Bad Bunny Morado ? J Balvin Loco Contigo ? Dj Snake & J Balvin con Tyga Porfa ? Feid & Justin Quiles Chicharrón ? Guaynaa con Cauty Te soñé de nuevo ? Ozuna Si te vas ? Sech & Ozuna Mejor Álbum Contemporáneo/Fusión Tropical [+]
-
Bartolillos ibéricos y «croquellanas»: gastronomía sobre ruedas para disfrutar de las noches de la sierra
15-06-2017...y salsa chipotle. El crujiente de yuca redondea su sabor. II Expo Food Trucks Galapagar La arepa es la gran estrella de las calles de Caracas. La Cuchara Street la sirve asada, rellena de chicharrón, de queso blanco y amarillo, o [+]
-
cadiz | Sociedad
Sanidad lanza la alerta internacional por la listeriosis
22-08-2019...algún síntoma, acudan al médico. Los productos son los siguientes: el chicharrón andaluz, lomo al Jerez, lomo al pimentón y lomo casero al pimentón. Todos ellos han sido distribuidos en Andalucía y Madrid, excepto el tercero, el lomo al pimentón, que [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Etiquetas de alimentos
Aprende a elegir un buen embutido en el supermercado
19-09-2020...de aves y sus mollejas, pudiendo contener también huevo, leche y especias varias. Entendemos por fiambre el jamón de york, mortadela, roulada, galantinas, pastas de hígado o chicharrones. Qué mirar en la etiqueta del embutido Antes de decantarnos por un [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El Sevi: «Lo mejor de la gente que viene al Traka Maka es que viene con el corazón»
12-03-2023...y quemaré otras cosas para que huela un poquito mejor. Y tú sabe, en Semana Santa, los penitentes también comen, beben y mean. -¿Y qué se come aquí a todo esto? -Lomo en manteca, chicharrones, chorizo y tonterías variadas. A lo mejor me traigo de mi [+]
-
cadiz | Sociedad
Vuelve Madueño con más montaditos
21-10-2012...concurso de Carnaval de El Falla y los precios baratos terminaron por convertirlos en un mito y, especialmente, una de sus creaciones, el bocadillo de chicharrones especiales de Chiclana con queso suave. José Luis Madueño señala que el antiguo almacén ... de 5 kilos de atún, para que te hagas una idea de lo que se vendían». Especialmente famoso en la elaboración de los bocadillos llegó a hacerse su hermano Manuel, que fue el que creó los más innovadores como el del chicharrones de Chiclana con queso. La ... idea surgió, comenta José Luis, cuando la empresa Los Chiclaneros de Chiclana comenzó a comercializar los conocidos como 'chicharrones especiales', trozos de panceta entre cocida y frita que se cortan a lonchas muy finas. Antes, su padre ya hacía [+]
-
cadiz | Sevilla
Los bares de Sevilla del Centro echan un pulso a la adversidad
02-09-2020...podrá volver a disfrutar, sus emparedados de ibéricos, chicharrón de Cádiz o uno de sus míticos: el de queso y chorizo picante. En Casa Ricardo (Antigua Casa Ovidio) cerraron incluso antes de que lo decretara el Gobierno por el Estado de Alarma. A [+]
