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BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Dorada
18-10-2022...alimenta. En su dieta también incluye gusanos, peces, crustáceos y, en ocasiones, come algas y plantas verdes marinas. Entre los ojos y alrededor de estos tiene una ancha banda de color dorado que es la responsable de su nombre. El cuerpo es de color gris ... , Chacarona morena o Zapatilla. Es un pescado blanco o semigraso de agua salada, en concreto de costa que vive principalmente en los litorales arenosos y con algas, en lagunas de aguas salobres y también puede encontrarse en zonas rocosas o de rompientes [+]
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El Puerto acogerá una Feria de Muestras de los Parques Naturales de la provincia
24-10-2022...de muestras se desarrollará en la calle Luna de El Puerto el último fin de semana de octubre, de 10.00 a 14.00 horas, y de 17.00 a 21.00 horas . Los stands desplegarán productos como quesos, miel, vinos, aceite, productos del mar (algas, salicornia, ostras [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Rodrigo de la Calle: «Os recomiendo que dejéis olvidadas las verduras en la nevera y veáis cómo aportan»
28-03-2022, por ejemplo, de remolacha, elaboran una vinagreta que usan en varios platos para añadir sabor. De la Calle -que sigue haciendo cosas como usar la 'cocina azul' con la ficocianina, una proteína de algas verdeazuladas, o cocinar las verduras en sal ... - también enseñó a la audiencia cómo cocinan en algas y cómo preparan además con ellas un fermentado, que socarronamente llaman 'algarum' en El Invernadero. «No podemos poner algas en un plato como ingrediente directo pero sí como sazonador, por ejemplo en [+]
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cadiz | Sociedad
¿Hacerse el muerto?, ¿tirarle piedras...?: Los consejos más útiles por si te encuentras un tiburón en la playa
27-06-2023...de todo, tiene algunos temores cuando va al mar. Y es que salir de la zona de confort siempre tiene su qué. A algunos estar nadando y que aparezcan algas o, menos agradable, residuos no les gusta y también hay quien se molesta si la arena es gruesa y duele [+]
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cadiz | Antropia
Los protectores solares que no contaminan el mar se abren paso en el mercado
17-06-2022, investigando cómo los animales filtran de forma natural la luz del sol con sus propios escudos que absorben los rayos UV. Algas marinas como fuentes Una de las clases de compuestos más estudiadas por los fabricantes de protectores solares es la ... de los aminoácidos similares a la micosporina (MAA). Descubiertos por primera vez en el océano hace 60 años, los MAA se pueden encontrar en algas, hongos y otro tipo de bacterias, capaces de fabricar estos compuestos a base de nitrógeno. Estos organismos utilizan ... que generan estos MAA pueden cultivarse fácilmente y requieren un tiempo de generación muy corto, lo que las convierte en una fuente de biomoléculas respetuosa con el medio ambiente, dado que no es necesario sustraer las algas de los fondos marinos [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
María Altamirano: «Doñana es un privilegio para España; el parque no se puede comprometer por un interés circunstancial»
03-07-2023...de los Lances se llenaba de arribazones de algas de una diversidad enorme. Grandes laminariales, especies de más de dos metros de altura que han desaparecido por completo, o nuestros bosques de algas pardas?Las arribazones que aparecen en las playas nos muestran [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Feduchy, doce años de crecimiento en el centro de Conil
04-04-2023...enlace, tiene siete apartados. Comienza con ?Al Lío?, donde hay platos como el pan cristal con matrimonio de boquerón, anchoas, tomate seco y eneldo; ensaladilla de pulpo al ajillo con langostinos y algas marinas; burrata de búfala con pesto de albahaca y ... piñones al mortero, o poke bowl de atún con pepino, algas, aguacate, rabanito y salsa de chile. En ?Seguimos?, tenemos patatas bravas con mahonesa de curry y especias chinas, o alcachofa a la plancha y nube de parmesano con yema de huevo curada. El [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Mirador: un restaurante (y hotel) para relajarse en Setenil
26-10-2023...de patatas, atún y mayonesa, culminando con un huevo frito, polvo de algas y de aceituna. O la alcachofa, con una doble cocción, y hummus de calabaza, huevo poché y jamón ibérico aliñado con aceite de trufa. Este plato, por cierto, está disponible en las I [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
?Baelo Claudia y los secretos del Garum?, premio internacional ?Gourmand 2022?
10-10-2022...inglesa de ?¿Las algas se comen??, consiguió el premio al mejor libro de cocina del mundo de los últimos 25 años. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
La Marmita Centro
13-07-2017Segundo establecimiento del Grupo La Marmita, del cocinero. Abrió en el centro de Cádiz a mediados de 2017. Sigue la misma filosofía que La Marmita original, en calle Santa Teresa, con una cocina de producto local e interpretaciones de recetas tradic [+]
