BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Cultura/Toros
Urdiales triunfa en Bilbao con un gran «Atrevido»
24-08-2016, también con el hierro de Alcurrucén, Alcaparra, castaño colorado, de 536 kilos. Urdiales le gana terreno en el recibo. El toro se queda corto, cabecea, es complicado. El riojano lo intenta y esboza medios muletazos con el medio recorrido del toro. Se dobla [+]
-
cadiz | Natural/Biodiversidad
¿Cómo se usaban la flora y fauna?
18-05-2015Blanca, transparente. Se disuelve en el agua. Potencia el sabor de los alimentos. Y sirve como agente conservante de pescados, carnes, quesos, aceitunas, alcaparras o tomates mediante la salazón y la salmuera. ¿De qué mineral hablamos? La sal es la [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Los ingresados en el hospital cenarán hoy sopa de marisco y dados de pavo
24-12-2009...con almendras y crema catalana. Los pacientes almorzarán mañana crema de ave a la nata con picatostes, salmón ahumado a la vinagreta de alcaparras, solomillo de ternera al vino de Rioja con champiñones gratinados y salteado de verduras, y tiramisú [+]
-
cadiz | Sociedad
El chino de Martín Berasategui
03-01-2012Ensaladilla rusa; tallarines con salmón, tomate y alcaparras; pechuga de pollo en costra, y helado casero sobre una cama de fruta. Todo va regado con un licuado de zanahoria, limón y naranja, y está firmado por Martín Berasategui. El nuevo menú del [+]
-
cadiz | Estilo/Gente
Vicky, ganadora de Masterchef: «No soy cocinera de restaurante»
30-07-2014Mientras la audiencia esperaba que el veredicto del duelo culinario entre la 'mousse' de guacamole y piña o la esferificación de alcaparras de Vicky contra la crema de borrajas y el resto de creaciones sin gluten del joven Mateo, la ganadora de la [+]
-
cadiz | Andalucía/Córdoba
Un paseo por Noor de la mano de Carlos Maribona, crítico gastronómico de ABC
23-11-2016...contraste con la intensidad de un boquerón con anchoas, alcaparras y cidra que se sirve simultáneamente. Tras estas entradas llegan los panes, hechos en el restaurante, que también se inspiran en los de aquella época. Uno iraní y otro de trigo duro. Muy [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Hoteles convertidos en el salón de casa
27-12-2008...cigalas. Y aún hay hueco para más. Rodaballo a la crema de vino de la tierra, vieira a la mantequilla de alcaparras y patatas torneadas. Por último, el chef de la casa ofrece cremoso de azafrán con caviar de pera. Por supuesto, todo regado con champán [+]
-
cadiz | Sociedad
El año más prometedor de Albedrío
11-03-2012José, es que te recuerda a la ensaladilla aunque lleva pollo, alcaparras y tomate seco». El arroz marino de chocos 'estilo chifa' esperan que sea una de las estrellas de la carta. El plato tiene influencias de la cocina peruana y china, pero también [+]
-
Rives, Bodegas Rey Fernando de Castilla, Maxmeridia y Bodegas J. Ferris M.C.B. representan a Cádiz en la Feria 'Food and Hotel' de China
13-11-2007...expondrán sus productos firmas de Almería (Alcaparras y Especias y Consorcio Español del Jamón). La Junta ha contado con la colaboración del Consejo Andaluz de Cámaras. Las principales empresas productoras de jamón ibérico andaluzas participarán desde [+]
-
cadiz | Sociedad
La mejor receta para prevenir el cáncer
20-02-2011...en alcaparras, cacao, pimentón y apio. Khayat cierra su lista con algo que no se come y que los médicos no se cansan de repetir: hay que hacer ejercicio físico con regularidad y, desde luego, dejar de fumar. Director del Instituto Nacional del Cáncer [+]
