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29/12/2010 VÍDEO Cultura
Ferrán Adriá desvela en Santiago las claves del futuro del Bulli
Santiago se ha convertido por unos días en la capital culinaria, con la celebración en la ciudad del forum gastronómico. En esta jornada había mucha expectación con la presencia de Ferrán Adriá, que quiso zanjar la polémica generada sobre el futuro del Bulli. El cocinero anunció que su restaurante se transformará en 2014 en una fundación privada y sin ánimo de lucro. Hizo también hincapié en su carácter revolucionario y destacó lo ilusionado que está todo el equipo con este nuevo proyecto. Adriá aclaró que no será una escuela de cocina, sino que se concederán anualmente unas 20 ó 25 becas para...
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