Cocina de lujo por muy poco dinero

La máxima, este año, aprovechar las sobras. Un menú de diez euros por persona,pero con todo el lujo que estas fiestas evocan. Abran las puertas de su casa al ahorro, porque vamos a desmostrarles que con muy poco dinero pueden hacer un menú de lujo. Para enseñárselo les metemos el chef hasta la cocina. De primero preparamos un cóctel de surimi con aguacate y alioli de pera. Se coloca una base de rúcula, un poco de surimi salteado, un alioli de pera que suena  a sofisticado pero se hace fácil. Añadimos aguacate y para darle un toque de color una patata violeta, que se compra en cualquier frutería...