Capturado un pez kaluga de 617 kilos

Pescadores chinos capturan vivo un pez kaluga, de la familia de los esturiones. El pez, de 617 kilos, es una hembra que lleva en su interior un millón doscientos mil huevas. Esta especie proporciona la mayoría de las huevas saladas llamadas caviar y su vejiga natatoria se usa para la fabricación de la cola de pescado, una sustancia gelatinosa utilizada como agente clarificante y en la elaboración de colas y gelatinas. El ejemplar, pescado en el rio Heilongjiang, en la provincia de Tongjang, al noreste de China, cerca de la frontera rusa, ha sido trasladado a una piscifactoría especializada...