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31/12/2010 VÍDEO España
Fiesta de la Rosa del Azafrán
El azafrán es elegante y probablemente las más delicadas entre las especias. La rosa del azafrán florece cada día al amanecer y se marchita pocas horas después. Tarea muy laboriosa y en la que hay que emplear muchas horas, porque para un sólo kilo de azafrán son necesarias unas 260.000 flores.El del azafrán ha sido desde siempre un cultivo artesanal que ha pasado de generación en generación, y hoy en día, sigue siendo así entre los pocos productores que ya quedan.España sigue siendo uno de los principales productores de azafrán. El oro rojo es una de las especias más caras del mundo que se cotiza...
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