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29/12/2010 VÍDEO España
Auténticamente compostelana
A partir de ahora este gesto será típicamente compostelano. La reciente aprobación de la declaración de Indicativo Xeográfico Protexido para uno de los postres más típicos de Galicia, la Tarta de Santiago, brinda la posibilidad a los comensales de consumir una tarta auténtica de Santiago y de calidad. Manuel Iglesias cree que el trabajo de control debe centrarse en los que venden a gran escala y que pueden dañar la imagen del producto fuera de Galicia. Unas tartas que, según comentó, podía ser "buenas, más o menos buenas o malas, pero lo que estaba claro es que de Santiago no eran". Ahora será...
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