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29/12/2010 VÍDEO España
Las anémonas, otro manjar de las rías gallegas
Tras el aspecto poco apetitoso y gelatinoso que presentan frescas, se esconde, según dicen los que las han probado, un auténtico manjar, cuyo sabor intenso a mar es equiparable a "morder una ola".Muy poco conocidas, sobre todo fuera de Andalucía, las anémonas son un recurso que abunda en las costas gallegas y que ahora la empresa coruñesa Porto Muíños, especializada en algas y setas, está preparándose para comercializar.Popularmente se degustan fritas rebozadas en harina, sin embargo su versatilidad permite diferentes presentaciones, bien como producto principal del plato o bien como guarnición...
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