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28/12/2010 VÍDEO España
Sopa de tokay con frutas de la pasión, el mejor postre del mundo
La segunda edición del concurso de postres "The Best Dessert of Restaurant", celebrado en la Plaza San Pere de Barcelona, ha elegido los postres del chef pastelero Vicente Yves Carvalho, brasileño afincado en Barcelona, como los ganadores de este certamen.Café Nespresso Ristretto, caramelo y nata por un lado, y tokaji, fruta de la pasión, coco y mandarina, por el otro, han sido los ingredientes que han convencido los expertos gastronómicos para considerar sus postres como los mejores.Los reconocidos chefs Oriol Balaguer, Martín Berasategui, Michel Bras, Jordi Butrón, Jordi Roca y Paco Torreblanca,...
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