Guisante del maresme

La brisa del mar y el clima mediterráneo son los elementos que hacen de esta perla verde del Maresme única. Como señala  Josep navarro, del restaurante Can marola: "el guisante tiene un gusto especial gracias al microclima y  la humeda Uno de los platos más tradicionales y exclusivos es el “guisante reahogado a la catalana”. Cebolla, butifarra, panceta y ajo tierno junto con la salsa de guisantes son la clave de este manjar. Como nos dicen algunos de sus invitado hay algunos que se la toman cocinada y otros cruda Y es que nadie se resiste a esta hortaliza… Sepia, patata o jamón son...