¿Cómo afecta lo que comemos a nuestra salud cardiovascular?

¿Hasta qué punto nos predisponen los genes a sufrir problemas de corazón?¿Cómo afecta lo que comemos a nuestra salud cardiovascular?  Estas son algunas de las preguntas planteadas en el cuarto simposio de Salud Cardiovascular organizado por la Fundación BBVA en Madrid. Unas jornadas necesarias puesto que las enfermedades cardiacas siguen siendo la primera causa de muerte en el mundo desarrollado. "Por tanto, tienen un gran interés porque no conocemos todo sobre ellas y tampoco sabemos cómo combatirlas del todo", añade el doctor Antonio López Farré, uno de los directores del ciclo. Tres jornadas...