Pazo de Rubianes: un vino de veras

Un pazo rodeado de fresnos y eucaliptos, robles, alcornoques y criptomerias. Caen las hojas sobre sus suelos de piedra, y los jardines conservan su cara más bella. Estanques de ranas, fuentes y una bodega. Viñas de albariño que son doncellas, mujeres que sirven de modelo a tanta camelia. Todo un jardín de excelencia. El Pazo de Rubianes ese ese jardín de invierno donde posan ahora las camelias mientras las cepas duermen en espera de una nueva era, de añadas mejores que satisfacer nos puedan. Posa ahora la belleza de una flor de la que se cuentan leyendas, posa la flor más bella mientras a sus pies el vino de albariño de la añada 2015 se esmera en busca de la eterna frescura que años anteriores no obtuviera. Y entre tantas vistas públicas, porque son públicas las vistas y visitas de estos jardines, catamos ese otro Pazo de Rubianes, aquel que es vino blanco ya en botella. De la añada 2013, con notas florales, fruta blanca y cítricos, pero más en segundo plano, como si inadvertido pasar pudiera, tal como la frescura escasa que se desvela. Añada difícil, pero vino a la vez expresivo y largo. Un vino de sentimientos. Un vino de veras.

Puntos: 91. Precio: 13-14 euros. Añada: 2013. Variedad: albariño. Origen: D.O. Rias Baixas. Bodega: Pazo de Rubianes. Villagarcía de Arosa (Pontevedra). Tel: 986 510 534/619 261 847. www.pazoderubianes.com