El restaurante Barrio se lleva el primer premio por su tapa “Samosas de cocido con caldo de jabugo”, seguido de Taberna El Botero con su receta “Lasaña thai de rabo de toro”, y, por último, El 10 de Santo Tomé
GASTRONOMÍA
Javier y Juan han llegado al firmamento gastronómico, al conseguir la primera estrella Michelin, con unos platos que respetan la tradición y el entorno natural de Casas Ibáñez
Gastronomía
La mejor tapa de España se queda en un restaurante alavés de alta cocina a manos de un joven chef hondureño
'Cijara Baba Ganoush', del Hyatt Centric de Dubái (Emiratos Árabes), triunfa en el Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid 2022
Participarán 38 establecimientos hosteleros y el precio oscilará entre los 2 y 5 euros
Un total de 61 cocineros llegan a la ciudad para participar en estos certámenes que contarán con 13 estrellas Michelin en sus jurados
Ramón Palomar
No quiero experiencias culinarias sino yantar honrado. Una y no más, santo Tomás
Las jornadas que impulsa Tierra de Sabor tienen este año como invitado de honor al chef cántabro Ignacio Solana
La subida del coste del producto y la búsqueda de mejorar en su calidad replantean la posibilidad de un cambio de modelo en el sector
ALBACETE
Los platos ganadores concurrirán al Concurso Provincial de Tapas de Diseño que se celebrará en diferentes localidades de la provincia
Gastronomía
En encuentro será escaparate de la excelencia culinaria onubense y se podrá disfrutar hasta el domingo en la Plaza de Las Monjas
Los seis finalistas presentaron sus elaboraciones a un jurado «a ciegas»
Gastronomía
La capital contará con ocho rutas y 20 hoteles que ofrecerán tapeo en forma de alta cocina informal
Bargas rinde homenaje a José Hierro en el centenario de su nacimiento
CUENCA
Logró imponerse al resto de finalistas, ocupando el conquense Pablo Rocamora, el segundo lugar. El tercer puesto fue para la guadalajareña, Fátima Gismero
Gastronomía
Abantal y Cañabota son los dos restaurantes hispalenses que cuentan actualmente con esta prestigiosa distinción
