elBulli1846 inaugura este 15 de junio como museo el lugar donde el cocinero hizo su revolución. ABC conversa con él sobre el estado de la gastronomía
CÓRDOBA ENTRE LÍNEAS
Hace justo diez años que empezó a proyectar el único establecimiento de restauración cordobés con dos
ABC entra en el restaurante más famoso del mundo antes de su reapertura como espacio expositivo el próximo 15 de junio
El restaurante más famoso del mundo, reconvertido en un enorme espacio expositivo, abrirá sus puertas el próximo 15 de junio y solo durante tres meses
Creativos, pegados a la tierra y capaces de liderar empresas, así serán los profesionales salidos del MACC
Gastronomía
El chef, protagonista en la clausura del III Foro Nacional de Hostelería, anima a los jóvenes emprendedores a centrar esfuerzos en la gestión para evitar «negocios fallidos»
Grupo RiasKru de los hermanos Iglesias, de la mano del chef Oliver Peña, ofrece todas las noches y los sábados también a mediodía, funciones culinarias a base de una sinfonía de platillos creativos en forma de pequeños bocados
Caixabank organiza con elBullifoundation una cata de la mano del director y el sumiller con sus 'Vinos de película'
Hostelería
El evento, que tiene como sede la capital de la Costa del Sol al menos hasta 2025, estará centrado en la sostenibilidad
El chef Redzepi se asegura dos años de hacer caja para pagar sus deudas
Gastronomía
El mes de diciembre ha superado todas las expectativas de facturación, pero hay problemas de fondo aún sin resolver. Aquí el balance gastronómico de 2022 y sus mejores aperturas
Un malentendido puso a José Andrés rumbo a Estados Unidos, donde se estableció desde entonces
Salvador Sostres
La ley laboral española es un cementerio donde los ineptos entierran a los capaces
Salvador Sostres
Los grandes chefs son siempre hombres. Hay excepciones, sí. Pocas y menores
Los restaurantes patrios son geniales en el contenido, sí, pero miserables en la estrategia comercial. Los chefs de Estados Unidos, verdaderos maestros del marketing, ganan mucho más dinero sacando partido a un talento mediocre, carente de creatividad
presentación
El cineasta ha puesto en marcha otro proyecto de documental sobre Malinche
