EMPRENDIMIENTO RURAL

Vinos con alma en el Duero fronterizo

alberto ferreras

La bodeguera inglesa Charlotte Allen dirige dos microbodegas en las que prima la calidad sobre la cantidad y apuesta por las uvas autóctonas de Arribes

El 'lobby saludable' arrincona al azúcar, el último veneno blanco

Beatriz L. Echazarreta

La creencia de que el azúcar debe erradicarse de la dieta ha ido calando entre una población que ha sustituido al endocrino por los consejos virtuales sobre nutrición. La ingesta excesiva de los llamados azúcares libres es perjudicial para la salud, pero también lo es la demonización de un alimento