GASTRONOMÍA
Dónde tapear durante la IV Ruta de la Ternera de Vejer
Treinta establecimientos vejeriegos elaborarán tapas especiales el próximo sábado
El próximo fin de semana será otro en el que Vejer se llenará de visitantes. La Delegación Municipal de Comercio junto a la de Fiestas, han hecho coincidir el próximo sábado 26 dos celebraciones que pondrán en común a pequeños y adultos. Una de ellas es la fiesta del Toro Embolao de los niños que tendrá lugar al mismo tiempo que la IV Ruta de la Ternera .
Como ya se hiciera en ediciones pasadas, esta cita gastronómica de la provincia de Cádiz, se fija en un solo día y en horario de 12:30 a 16:30 horas , para añadir un aliciente más al día festivo. Cada uno de los 30 establecimientos ofrecerá una tapa elaborada con carne de ternera de Vejer y una bebida por 2,50 euros . Además de encontrar elaboraciones tradicionales como el estofado, hay numerosas opciones que fusionan la cocina internacional preparadas con este la carne vejeriega, como el kefta, el strogonoff, el ceviche o las fajitas.
ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES EN LA IV RUTA DE LA TERNERA DE VEJER
La Bien Pagá – Ceviche de retinto
Bar Sumia – Delicia de cecina con queso y fresa
La Recova – Churripán de ternera
El Ratito – Kefta de Retinto con tabule
Bar El Parque – Carrillada ibérica a la jardinera
Café Bar San Miguel – Mini hamburguesa de ternera
Bar El Nuevo Andalucía – Saltimbocca de ternera a la marsala
Peña El Caballo – Strogonoff de Retinto
Bar Valvadita – Fajitas de carriladas de ternera de La Janda con pisto picante
Heladería El Mastren – Cobi-choc
Califa Tapas – Albóndigas de ternera con tomate picantito
La Bodeguita - Vitello tonatto de Retinto de La Janda
El Rincón del Tapeo – Espeto de costillar de ternera
Sushi Time – Retin Roll
Hotel Convento San Francisco – Arroz con carrillada de ternera
Bar Peneque – Estofado de ternera al vino tinto
Viña y Mar Sherry – Tota de Mari de ternera rellena de tagarninas y boletus
Taquitos – Taco de retinto a la mexicana
Pizzería Peccato – Crostini de Retinto
Bar Navarro – Estofado de Retinto al Jerez
Bar Rojo – Timbal de ternera
Peña Los Cazadores – Redondo de ternera de Retinto con salsa de almendras
Bar Antonio Puerta – Mini hamburguesa de Retinto
Mesón Pepe Julián – Marmitako de jarrete de Retinto con setas
Cafetería Restaurante La Janda – Mini hamburguesas de Retinto casera con rulo de cabra y mermelada de tomate
Bar Begines – Ternera en salsa de ostras con verduras
Bar Conejito – Ternera al estilo Conejito
El Rincón de Paco – Estofado de ternera
La Taberna de Conil – Retinto al toro
Casino 51 – Estofado de ternera de La Janda con patatas
