gastronomía
Las mejores conservas de alcachofas
Los expertos han analizado distintos productos basándose en criterios científicos, gastronómicos y dietéticos
La conserva de alcachofa mantiene toda la esencia de la llamada «flor de las verduras», envasando la textura y el sabor tan característicos en este vegetal. La alcachofa es «todo corazón» y se ha convertido en un vegetal insustituible y su particular sabor aporta un toque amargo muy personal a la cocina española.
El mejor consejo a la hora de comprar alcachofas es decantarse por las más pequeñas. A la hora de la cocción, demasiado tiempo al fuego puede perjudicar tanto su sabor como su aspecto, por lo que lo más recomendable es dejarlas «al dente».
Otra buena opción de compra es buscar alcachofas avaladas por denominaciones de origen, como las de Tudela (Navarra) o Benicarló (Castellón).
En conserva las podremos disfrutar durante cualquier época del año, pero será un gran acierto disfrutarlas en su mejor momento de consumo: el invierno.
Las mejores conservas de alcachofas
Los expertos han analizado los distintos productos basándose en criterios científicos, gastronómicos y dietéticos para realizar esta elección.
Alcachofas Alsur
Producto: CorazonesEmpresa/ Fabricación: Bodega Alsur Presentación: CristalZona de producción: Antequera (Málaga)Más información enhttp://www.alsurvegetales.com
Alcachofas Caprichos del Paladar
Producto: CorazonesEmpresa/ Fabricación / Bodega: Caprichos del PaladarPresentación: CristalZona de producción: AlqueríasMás información en http://www.caprichosdelpaladar.es
Alcachofas Chisco
Producto: CorazonesEmpresa/ Fabricación / Bodega: ChiscoPresentación: Frasco de cristal 1 kgZona de producción: LodosaMás información en 948 69 38 38
Alcachofas Conservas de Murcia
Producto: CorazonesEmpresa/ Fabricación / Bodega: Conservas de MurciaPresentación 1/2 kg lataZona de producción: MurciaMás información en http://www.food-service.com/es
Alcachofas Conservas Serrano
Producto: CorazonesEmpresa/ Fabricación / Bodega: Conservas Artesanas SerranoPresentación: CristalZona de producción: CalahorraMás información en http://www.conservasserrano.es
Alcachofas Dantza Serie Oro
Producto: CorazonesEmpresa/ Fabricación / Bodega: Dantza Serie OroPresentación 250 g: cristalZona de producción: CastejónMás información en http://www.dantza.com
Alcachofas Don Ángel
Producto: CorazonesEmpresa/ Fabricación / Bodega: Don ÁngelPresentación: Lata 1/2 kgZona de producción: CorellaMás información en http://www.campomejana.com
Alcachofas Hida
Producto: CorazonesEmpresa/ Fabricación / Bodega: HidaPresentación: Lata 1/2 kgZona de producción: MulaMás información en http://www.hida.es
Alcachofas tallos Huerta de Tormantos
Producto: TallosEmpresa/ Fabricación / Bodega: Huerta de TormantosPresentación: CristalZona de producción: TormantosMás información en http://www.huertadetormantos.es
Alcachofas La Catedral
Producto: CorazonesEmpresa/ Fabricación / Bodega: La CatedralPresentación: 530 g cristalZona de producción: MendaviaMás información en http://www.lacatedraldenavarra.com
Alcachofas Moratalla
Producto: CorazonesEmpresa/ Fabricación / Bodega: MoratallaPresentación: Lata 1/2 kgZona de producción: MoratallaMás información en http://www.conservasmoratalla.com
Alcachofas Napal
Producto: CorazonesEmpresa/ Fabricación / Bodega: NapalPresentación: Lata 1/2 kgZona de producción: ValtierraMás información en http://www.conservasnapal.com
Alcachofas Osés
Producto: CorazonesEmpresa/ Fabricación / Bodega: OsésPresentación: Cristal 400 grZona de producción: SesmaMás información en http://www.conservasoses.com
Alcachofas Rosana
Producto: CorazonesEmpresa/ Fabricación / Bodega: RosanaPresentación: Cristal 720 ccZona de producción: AndosillaMás información en http://www.rosara.com
Alcachofas Sabor de la Rioja
Producto: CorazonesEmpresa/ Fabricación / Bodega: Sabor de la RiojaPresentación 1/2 kg Zona de producción: CalahorraMás información en http://www.saborderioja.com
Fuente: Guía Repsol
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