El secreto de Jordi Cruz para hacer una pizza casera perfecta

El chef Jordi Cruz ha contado en su Instagram cómo preparar la pizza casera perfecta . Según ha explicado el jurado del programa «Masterchef», la clave está en la masa y en la forma de hornearla .

Para preparar la masa, hay que utilizar harina de fuerza, levadura fresca, aceite, agua tibia y sal . Lo ideal que es que la dejemos fermentar durante 1 o 2 días en la nevera. A la hora de hornear, hay que precalentar el horno durante 30 minutos a una temperatura alta.