Día Mundial de la Tapa
Las 25 mejores barras de tapas de Madrid y cuál es su situación actual
Un repaso a la reapertura de bares y restaurantes más interesantes de la capital especializados en la cultura del tapeo
Distintas entidades representativas de la hostelería, la gastronomía y el turismo, de la mano de la Asociación Saborea España, han preparado la IX Edición del Día Mundial de la Tapa , que se celebra este 23 de julio, aunque la conmemoración se extenderá hasta el 23 de agosto. Un mes en el que la tapa será protagonista, vinculándola a la marca España.
La celebración comienza este jueves con un acto que se realizará con el apoyo del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, en el que se pondrá en valor la tapa y el tapeo como elementos diferenciales de la gastronomía y sociedad española. Durante el mismo, los destinos que forman parte de Saborea España presentarán una tapa característica de su zona. La conmemoración se trasladará a las redes sociales con un «showcooking» de tapas realizadas por cocineros de distintos territorios que se emitirá en streaming.
Además, el público podrá participar en la celebración de este día a través de un concurso de fotografías en redes sociales centrado en el consumo de tapas, el bar de tapas, la tapa preferida, y el momento de consumo, entre otros. Asimismo, diferentes asociaciones provinciales de hostelería pondrán en marcha varias rutas de tapas distribuidas por la geografía española.
ABC Viajar dedica cada año varios reportajes a esta forma de comer en diferentes lugares de España. Esta vez, para festejar este día y para apoyar a un sector en dificutades, recordamos un listado de referencia : la selección de las 25 mejores barras de Madrid que realiza cada año Carlos Maribona en su blog Salsa de Chiles . Esta es la clasificación de 2020, actualizada con el estado actual de cada uno de los establecimientos.
1. LA CATAPA . Menorca, 14. El 10 de junio aanunciaron la apertura con reducción de mesas y manteniendo las distancias establecidas.
2. ÁLBORA . Jorge Juan, 33. Continúa cerrado, en principio hasta septiembre.
3. RAFA . Narváez, 68. El restaurante está abierto; la barra, en cambio, permanece cerrada al menos hasta septiembre.
4. LAKASA . Plaza Descubridor Diego Ordás, 1. Abierto. Es preciso reservar, también en la barra.
5. VINOTECA GARCÍA DE LA NAVARRA . Montalbán, 3. Abierto desde el 9 de junio. En la barra aceptan pequeños grupos de dos a cuatro personas como máximo.
6. VIAVÉLEZ . General Perón, 10. Abierto, con dos turnos en la barra, a las 20.30 y a las 22.00 horas.
7. LAREDO . Doctor Castelo, 30. El 10 de junio anunciaron su vuelta. En la barra -dijeron- puedes disfrutar de cualquier plato o vino de la carta. Postres caseros y tablas de quesos.
8. BAR ALONSO. Gabriel Lobo, 18. Abierto. Sin reserva previa.
9. ARZÁBAL . Menéndez Pelayo, 13. Abierto. Mejor con reserva.
10. LA RETASCA . Ibiza, 38. Nuevo en la lista. Abierto. Mejor con reserva.
11. VIVA MADRID. Manuel Fernández y González, 7. Nuevo en la lista. Entre semana no es necesario reservar, aunque puede hacerse. El fin de semana, mejor reservar.
12. LÚA BARRA . Eduardo Dato, 5. La barra no está abierta. Las mesas, sí.
13. CUENLLAS. Ferraz, 3. Abierto. No hace falta reservar.
14. EL PESCADOR. Ortega y Gasset, 75. Barra abierta, con un aforo de seis personas.
15. SANTERRA . General Pardiñas, 56. Abierto. No hace falta reservar.
16. EL FOGÓN DE TRIFÓN . Ayala, 144. Cerrado por vacaciones hasta primeros de septiembre.
17. LA MALAJE. Plaza de la Paja, 10. Acaban de cambiar su ubicación. Tienen la terraza y la taberna abiertas, con reserva. La barra apenas funciona ahora.
18. LA TIERRUCA. Ortega y Gasset, 53.
19. SALINO, Menorca, 4. (y LA RAQUETISTA, Doctor Castelo, 19). Abiertos los dos. En Menorca, 4 tienen también terraza. Mejor reservar.
20. BODEGA LA ARDOSA. Colón, 13. Abierto. No aceptan reservas.
21. EL QUINTO VINO. Hernani, 48. En verano cierra de 16.00 a 20.30, pero a partir de esa hora funciona con normalidad.
22. DOCAMAR . Alcalá, 337. Nuevo en la lista. Abierto de 12.00 a 00.00. No se admiten reservas.
23. DISTINTO. Duque de Medinaceli, 12.
24. LA HIDALGUÍA. Menorca, 15. Nuevo en la lista. Abierto. Mejor reservar.
25. PERRETXICO. Rafael Calvo, 29. Nuevo en la lista. En la barra no se reserva, pero sí en las mesas altas que están al lado.
Noticias relacionadas
