Cuatro planes para exprimir toda la belleza de Vitoria-Gasteiz
La capital vasca ofrece gastronomía, historia, arte y espacios verdes de primer nivel
1 Una «almendra» histórica
El casco histórico de Vitoria-Gasteiz alberga siglos de patrimonio. Aún se distingue perfectamente el núcleo medieval en forma de almendra, salpicado de palacios renacentistas y coronado por las cuatro torres de las iglesias de San Pedro, San Miguel, San Vicente y la Catedral de Santa María. Esta última, además de ser una preciosa muestra de arquitectura gótica, se ha convertido en los últimos años en un reclamo para los aficionados a la novela histórica, ya que en ella se inspiró Ken Follett para su bestseller «Un mundo sin fin». El hecho de que ahora mismo se estén llevando a cabo obras de restauración en ella no es motivo para no visitarla: de hecho, se pueden realizar visitas guiadas en las que se explica el proceso de restauración.
Las visitas guiadas son, precisamente, una buena forma de conocer esta «almendra» vitoriana. Las hay muy variadas, algunas temáticas y hasta teatralizadas, para conocer las leyendas de la ciudad, las historias de amor más tempestuosas y románticas que sucedieron por sus calles, o las costumbres de clérigos y caballeros en la Edad Media. Otras rutas proponen conocer los murales que en los últimos años han empezado a adornar algunas fachadas de la ciudad o visitar por la noche la muralla medieval.
2 «Bocados de autor»
Vitoria-Gasteiz fue Capital Española de la Gastronomía en 2014 y sigue aprovechando ese impulso -además de, por supuesto, la enorme tradición que ya existía en este sentido- para proponer visitas gastronómicas a la ciudad. Del 2 de abril al 2 de mayo se celebra la ruta «Bocados de autor», con un itinerario de locales en los que se pueden degustar pequeñas delicias en miniatura pensadas para la ocasión y acompañadas de vino de la Rioja Alavesa.
No es esta la única propuesta gastronómica que podemos encontrar. También abundan talleres y catas. Y, para quien vaya con un grupo de amigos, hay vistas que organizan un itinerario gastronómico al estilo de los que hacen las típicas cuadrillas de la ciudad.
3 El Anillo Verde
Otra de las distinciones que Vitoria-Gasteiz ha recibido en los últimos años es la de European Green Capital en 2012. Aquel nombramiento reconocía la abundancia de espacios verdes de la ciudad y el buen cuidado de los mismos, dos rasgos de los que sigue pudiendo presumir. La joya de la corona es el Anillo Verde, un conjunto de seis parques conectados entre sí y que rodean la ciudad. Más de setecientas hectáreas de naturaleza que alternan bosques, lagunas, praderas, humedales... Lugares ideales para pasear, montar en bicicleta o para el running. También aquí se realizan vistas guiadas eco-culturales, recorridos en triciclo con conductor o en globo y visitas en bicicleta a los humedales de Salburua.
4 Versiones familiares
Si viaja con niños, no se preocupe. Todo lo apuntado anteriormente ofrece alternativas para realizar con la familia al completo. Existen visitas al casco histórico orientadas a niños a partir de cinco años, y también talleres de cocina familiares. En el Anillo Verde, Ataria -el centro de interpretación de los ya mencionados humedales de Salburua- es muy popular entre los más pequeños por sus visitas interactivas.
También el museo de arte contemporáneo Artium y el Bibat (edificio que acoge el Museo Fournier de Naipes y el Museo de Arqueología de Álava) organizan visitas familiares. Y para los más deportistas está la pista de hielo Bakh y el parque infantil «Akua», que imita la forma de un galeón pirata de 33 metros de eslora.
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